Srovnání vín odrůdy Veltlínské zelené z Rakouska a Moravy – Bc. Michal Hahn
Bc. Michal Hahn
Diplomová práce
Srovnání vín odrůdy Veltlínské zelené z Rakouska a Moravy
Comparison of Grüner Veltliner wine from Austria and Moravia
Anotace:
Literární přehled diplomové práce se zabývá základní charakteristikou odrůdy Veltlínské zelené, původem odrůdy, pěstitelskými vlastnostmi a stručným popisem vinohradnictví a vinařství v Rakousku i na Moravě. Praktická část práce se zabývá senzorickou analýzou a chemickou analýzou vín, kde byly provedeny základní chemické rozbory a následně i stanovení s využitím spektrofotometrie, plynové a kapalinové …víceAbstract:
This thesis includes a literature review that examines the basic characteristics of the Grüner Veltliner wine variety, its origins and cultivation, as well as a brief description of viticulture and winemaking in Austria and Moravia. The practical part of the thesis deals with a sensory and chemical analysis of wines, which was conducted using a basic chemical analysis and subsequent determination using …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 4. 2021
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: Ing. Michal Kumšta, Ph.D.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakultaMendelova univerzita v Brně
Zahradnická fakultaMagisterský studijní program / specializace:
Zahradnické inženýrství / Vinohradnictví a vinařství
Práce na příbuzné téma
-
Chemical analysis of fatty acids and volatile substances of selected types of nuts and seeds
Morine Akuro Ndah -
Chemical analysis of garlic essential oils (Allium sativum L.) from different countries of origin
PRINCE OWUSU KODOM -
Chemical analysis of the essential oil of selected African plants
Abiodun Ogundele -
Výroba a analýza vín Pét-nat
Magdaléna Šaňková -
Srovnání vín odrůdy Veltlínské zelené z oblastí Weinviertel a Znojemska
Petr Vala -
Veltlínské zelené a jeho variabilita ve Znojemské vinařské podoblasti
Petr Lunga -
Historie, současnost a budoucnost pěstování odrůdy Veltlínské zelené na okrese Znojmo
Zuzana Krýsová -
Veltlínské zelené a jeho variabilita ve Znojemské vinařské podoblasti
Filip Jíra