Bc. David Sanitrák

Diplomová práce

Využití lipofilních vedlejších produktů ze zvěřiny na přípravu mýdel

Utilisation of Collagen Lipophilic By-Product from Venison for Preparation of Soaps.
Anotace:
Diplomová práce se zabývá výrobou mýdla ze zvěřinového tuku, konkrétně z tuku daňka obecného. Praktická část se zabývá výrobou vzorků mýdel se třemi se měnícími faktory, kterými jsou Teplota (oC), množství NaOH použitého při saponifikaci a množství NaCl použitého při vysolování.
Abstract:
The diploma thesis deals with the production of soap from venison fat, specifically from fallow deer fat. The practical part deals with the production of soap samples with three changing factors, which are temperature (oC), the amount of NaOH used in saponification and the amount of NaCl used in salting out.
 

Klíčová slova

Tuk olej mastné kyseliny mýdlo varný proces testování mýdel senzorická analýza kosmetika potravinářství
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 4. 2022

Obhajoba závěrečné práce

Citační záznam

Citovat tuto práci
Jak správně citovat práci

Sanitrák, David. Využití lipofilních vedlejších produktů ze zvěřiny na přípravu mýdel. Zlín, 2022. diplomová práce (Ing.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická
Plny text prace je k dispozici v elektronicke podobe
https://portal2.utb.cz/StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=62039 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce