Lucie Jiráňová

Bakalářská práce

Fytoestrogeny ve výživě a jejich vliv na zdraví člověka

Phytoestrogen in nutrition and their effecct on human health
Anotace:
Tato bakalářská práce se zabývala dietárními zdroji fytoestrogenů a posouzením jejich vlivu na lidské zdraví. Fytoestrogeny jsou rostlinné polyfenoly, které se vyznačují podobností s ženským hormonem 17-β-estradiolem. Tvoří se jako sekundarní metabolity v rostlinách, při reakci na různé stresové faktory. Lidské tělo je získává ve většině případů potravou nebo prostřednictvím doplňků stravy. Hlavními …více
Abstract:
This bachelor thesis deals with dietary sources of phytoestrogens and their effect on human health. Phytoestrogens are plant polyphenols, which have similar structure as female hormone 17-β-estradiol. They are formed as secondary metabolites in plants in response to various stress factors. Phytoestrogens enter to the human body through foods or dietary supplements. Main dietary sources of phytoestrogens …více
 

Klíčová slova

Estrogenní aktivita fytochemikálie isoflavonoidy lignany sója

Keywords

soy Estrogen activity phytochemicals isoflavonoids lignans
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 12. 7. 2020

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: Ing. Monika Sabolová, Ph.D.
  • Oponent: Ladislav Žatečka, Ing.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělství, zahradnictví a rozvoj venkova / Výživa a potraviny

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses 0wy02j 0wy02j/2
13. 7. 2020
Složky
Soubory
thesis zaverecna_prace.pdf
Mach, J.
13. 7. 2020

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.