Využití gastro odpadů pro výrobu biocharu – Tomáš Spurný

Anotace:

Dnešní svět nabízí na trhu širokou škálu potravin ze všech koutů světa a není nouze najít místo, kde potraviny sehnat. Ať už míníme supermarkety, menší potravinové prodejny nebo různá stravovací zařízení, vždy i na těchto příjemných místech vzniká negativní prvek. Tím je právě odpad. Množství gastro odpadu denně narůstá a stále není jednoznačné řešení. Analýzou již zpracovaných studií se tato práce snaží získat potřebné informace o gastro odpadu, jeho vzniku, vlastnostech a jeho možném využití. Tato bakalářská práce dále pojednává využití gastro odpadu na výrobu biouhlu, zvaného biocharu. Výsledkem této práce je vyhodnocení použitelnosti výroby biocharu z gastro odpadu v praxi. Použití je hodnoceno jako realizovatelné a efektivní pouze pro část gastro odpadu, především pro kosti, skořápky a rýžové slupky. Pro zbytek gastro odpadu je tato metoda zpracování sice realizovatelná, ale neefektivní. …víceméně

Abstract:

Today's world offers a wide range of food on the market from all over the world and there is no shortage of places to find food. Whether we mean supermarkets, smaller grocery stores or various catering establishments, there is always a negative element in these pleasant places. That is waste. The amount of gastro waste per day is growing and there is still no clear solution. By analyzing already processed studies, this work tries to obtain the necessary information about gastro waste, its origin, properties and its possible use. This bachelor thesis also deals with the use of gastro waste for the production of biochar, called biochar. The result of this work is the evaluation of the applicability of biochar production from gastro waste in practice. The use is assessed as feasible and effective only for part of the food waste, like bones, rice husk and nuttshells. For the rest of the gastro waste, this processing method is feasible but inefficient. …víceméně