Využití metod stanovení tělesného složení a energetické potřeby v práci nutričního terapeuta

HEJNÁ, Věra

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses 1go56r

Využití metod stanovení tělesného složení a energetické potřeby v práci nutričního terapeuta – Věra HEJNÁ

Věra HEJNÁ

Bakalářská práce

Využití metod stanovení tělesného složení a energetické potřeby v práci nutričního terapeuta

THE USE OF ASSESMENT OF HUMAN BODY CONSTITUTION AND ENERGETIC NEED FOR NUTRITIONAL THERAPIST

Anotace:

Práce s názvem "Využití metod stanovení energetické potřeby a tělesného složení v práci nutričního terapeuta" má za cíl přehledně a stručně představit jednotlivé metody a následně zhodnotit jejich klady i zápory pro běžnou praxi nutričního terapeuta. V porovnání jednotlivých metod nejde jen o výsledky, ale hlavně o jejich využití v praxi nutričního terapeuta. Teoretická část práce je rozdělena na kapitolu o energetické potřebě i s metodami jejího určování a kapitolu o tělesném složení spolu s metodami jeho určování. Snažím se v nich dosáhnout největší možné aktuálnosti informací v rámci jednoduché struktury. Zabývá se především metodami, které jsou využity v praktické části práce. Nezabývá se podrobně složitými nedostupnými metodami, jejichž použití se omezuje na vědecké účely, jen popisuje jejich princip. Praktická část je zpracována kvalitativní metodou. Výzkumný soubor tvoří 7 respondentů. Sběr dat je proveden formou dotazníkového šetření a záznamy z jednotlivých měření. Dále rozhovory s respondenty, ze kterých jsem zjišťovala míru náročnosti měření z jejich pohledu. Pro určování základní energetické potřeby byly provedeny následující metody: nepřímá kalorimetrie (QuarkRMR), bioimpedance (InBody230, Bodystat 1500), výpočet prediktivní rovnicí Harrise a Benedicta. Ke stanovení tělesného složení byly užity metody: bioimpedance (InBody230, Bodystat 1500), převodní tabulky dle Hronka (2013) podle kaliperem změřené kožní řasy nad vrcholem kyčelní kosti, Deurenbergova rovnice a užití páskové míry pro měření obvodu pasu. Zjišťováno bylo procentuální zastoupení tuku v organismu, jelikož dobře odráží celkovou kondici jedince a riziko kardiovaskulárních onemocnění. (Kutáč, 2009, Stránský a Ryšavá, 2014) Výsledná analýza dat byla zpracována pomocí programu Excel. Snažím se zde co nejpřehledněji zhodnotit výsledky jednotlivých respondentů a porovnat mezi sebou výsledky různých metod. Dále graficky zobrazuji pomocí grafů a tabulek všechny odlišnosti a podobnosti mezi výsledky metod. Na konci zhodnocuji pohled respondentů na různé metody, jejich zájem o výsledky a naplnění případných očekávání. V závěru kapitol zhodnocuji výhodnost využití metod pro běžnou praxi nutričního terapeuta. U určení základní energetické potřeby byl největší rozdíl 472 kcal, přesto k určení celkové energetické potřeby považuji všechny metody použité v práci za dobré pro potřeby nutričního terapeuta. Hlavní je dlouhodobý vývoj tělesné hmotnosti osoby, který se musí pravidelně sledovat. Při určování tělesného složení se objevily velké odlišnosti. Zabývala jsem se procentuálním zastoupením tuku v těle, největší rozdíl byl 15%. Mohl být zapříčiněn špatnou přípravou respondenta na měření. Přes rozdílné výsledky jednotlivých metod je dle mého názoru každá z nich užitečná v praxi nutričního terapeuta, protože při opakovaném užití stejné metody můžeme mapovat vývoj tělesného složení u zkoumané osoby. …více

Abstract:

The thesis entitled "The use of assesment of human body constitution and energetic need for nutritional therapist" is aiming to clearly and briefly introduce respectiv methods and assess their positives and negatives in common nutritionist's practise. The comparison of each methods is not only about the results, but mainly about the use for nutritionists. Theoretical part of the thesis consists of chapter describing human energy requirements and their asessment methods and chapter about the human body composition and its assessment methods. I atemt to collect the latest information within simple structure. This part is focused mainly on methods which are used in practical part of the thesis. It is not dealing with complicated inaccessible methods, which use is limited to academic purposes, in detail. The practical part of the thesis uses qualitative research method. The corpus consist of 7 respondents. The data are collected in form of questionnare followed by notes from each measurment. The further view expands interview with respondents, whose komfort was examined during different measurments. The assessment of primary human energety requirements is done by using: indirect calorimetry (QuarkRMR), bioimpedance (InBody230, Bodystat 1500), and the calculation using Harris and Benedict equation. The assessment of human body composition is done by using: bioimpedance (InBody230, Bodystat 1500), the conversion tables by Hronek (2013) using Caliper which measures skin kelp on the top of the hip bone, Deurenberg's equation and the use of tape measure for measurment of waist circumference. I am focusing on composition of body fat mass in percentages, because it mirrors the condition of an individual well. (Kutáč, 2009, Stránský and Ryšavá, 2014) The final analysis is done by Excel. There, I am assessing the results of each respondent and to comparing the resoluts of different methods among each other. The work is supplemented by graphs and tables, which ease the comparation. At the end I am evaluating respondent's on all methods and interests in the results. If the possible expectations were fulfilled. In the final part of the thesis I am assesing the methods and thein results for nutritionist's daily practise. The biggest diference in assessment of primary human energy requirements is 427kcal. Despite of that I consider all used methods as useful for nutritionist. The exeption is the most important index is body weight development, which we have to observe regularly. At the end of each chapter I assess the methods and their results for nutritionist's work. The biggest different in assesment of basic energetic need is 472 kcal. In spite of that I consider all of the methods as usefull for nutritionists. The most important is body weight development, which we have to observe reguraly. In assessment of human body composition more precisely the composition of body fat mass I found big differences in results. The biggest one is 15%. This might be caused by bad preparation stage of respondent before the measurment. Despite the big differences I consider all methods, that were used good for nutritionist. Mostly to see the development of the body composition, which can be monitored uses one method, in the long term period. …více

Klíčová slova

základní energetická potřeba procentální zastoupení tuku v organismu nutriční terapeut

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 4. 5. 2017

Obhajoba závěrečné práce

Vedoucí: Mgr. Kateřina Teplá

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

HEJNÁ, Věra. \textit{Využití metod stanovení tělesného složení a energetické potřeby v práci nutričního terapeuta}. Online. Bakalářská práce. České Budějovice: Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Zdravotně sociální fakulta. 2017. Dostupné z: https://theses.cz/id/1go56r/.

@misc{HEJNA2017thesis,
AUTHOR = "HEJNÁ, Věra",
TITLE = "Využití metod stanovení tělesného složení a energetické potřeby v práci nutričního terapeuta [online]",
YEAR = "2017 [cit. 2024-07-01]",
TYPE = "Bakalářská práce",
SCHOOL = "Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Zdravotně sociální fakultaČeské Budějovice",
NOTE = "SUPERVISOR: Mgr. Kateřina Teplá",
URL = "https://theses.cz/id/1go56r/",
}

@misc{HEJNA2017thesis,
AUTHOR = {HEJNÁ, Věra},
TITLE = {Využití metod stanovení tělesného složení a energetické potřeby v práci nutričního terapeuta},
YEAR = {2017},
TYPE = {Bakalářská práce},
INSTITUTION = {Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Zdravotně sociální fakulta},
LOCATION = {České Budějovice},
SUPERVISOR = {Mgr. Kateřina Teplá},
URL = {https://theses.cz/id/1go56r/},
URL_DATE = {2024-07-01},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = HEJNÁ
 | jméno = Věra
 | instituce = Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Zdravotně sociální fakulta
 | titul = Využití metod stanovení tělesného složení a energetické potřeby v práci nutričního terapeuta
 | url = https://theses.cz/id/1go56r/
 | typ práce = Bakalářská práce
 | vedoucí = Mgr. Kateřina Teplá
 | rok = 2017
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-07-01
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Jak správně citovat práci

HEJNÁ, Věra. Využití metod stanovení tělesného složení a energetické potřeby v práci nutričního terapeuta. Č. Budějovice, 2017. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Zdravotně sociální fakulta

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

světu

Jak jinak získat přístup k textu

Instituce archivující a zpřístupňující práci: JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH, Zdravotně sociální fakulta

Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Zdravotně sociální fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Specializace ve zdravotnictví / Nutriční terapeut

Práce na příbuzné téma

Úroveň znalostí všeobecných sester v péči o intoxikované pacienty v akutních stavech
Tereza Hamouzová
Vliv přídavku selenu v dietě na obsah dalších esenciálních i rizikových prvků v organismu potkanů (Rattus norvegicus)
Aleš Myška
Náměty k výuce jednobuněčných organismů v 6. ročnících základních škol s využitím 3D tisku
Lenka Sobková
Zavedení vyšetření mutace V600E v genu BRAF v klinické laboratoři
Markéta VÍTKOVÁ
Vliv imunosupresiv na biochemické děje v organismu
Matěj Karabec
Diplomní projekt - Potenciál drobných nezastavěných ploch v organismu města
Alžběta Pelikánová
Profesní připravenost studentů v oborech Nutriční asistent (SOŠZ), Diplomovaný nutriční terapeut (VOŠZ), Nutriční terapeut (VŠ).
Petra ŠTROBLOVÁ
Může nutriční terapeut řešit syndrom polycystických ovarií?
Nela Bušinová

Všechny práce

Název

Vložil

Vloženo

Práva

Theses 1go56r 1go56r/2

4. 5. 2017

Složky

Soubory

thesis VYU_IT_METOD_STANVEN_T_LESNHO_SLO_EN_A_ENERGETICK_POT_EBY.pdf

Bulánová, L.

5. 5. 2017

Co je jinak přidání souboru

Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.
Co je jinak další operace se soubory

Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.
Co je jinak pohled pro experty

Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.
Co je nové vyhledávání souborů

Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.
Co je nové rychlý přístup k souborům

Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.
Co se chystá

Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.

Využití metod stanovení tělesného složení a energetické potřeby v práci nutričního terapeuta – Věra HEJNÁ

Věra HEJNÁ

Bakalářská práce

Využití metod stanovení tělesného složení a energetické potřeby v práci nutričního terapeuta

THE USE OF ASSESMENT OF HUMAN BODY CONSTITUTION AND ENERGETIC NEED FOR NUTRITIONAL THERAPIST

Anotace:

Abstract:

Klíčová slova

Obhajoba závěrečné práce

Citační záznam

Citace dle ISO 690:

Jak správně citovat práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Jak jinak získat přístup k textu

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Práce na příbuzné téma

Složky

Soubory

Co je jinak přidání souboru

Co je jinak další operace se soubory

Co je jinak pohled pro experty

Co je nové vyhledávání souborů

Co je nové rychlý přístup k souborům

Co se chystá