Stavební vývoj pivovaru v Kostelci nad Černými lesy – Bc. Josef Klimpl

Anotace:

Anotace: Diplomová práce se v první části zabývá pivovarskými stavbami a jejich zařazením do rámce industriální architektury. Je zde sledován stavební vývoj pivovarů v návaznosti na technologické inovace v oblasti výroby piva, které se odehrály zejména ve druhé polovině 19. století. V další části práce jsou předchozí poznatky prezentovány na konkrétním případě pivovaru v Kostelci nad Černými lesy, jehož jednotlivé části jsou po rozboru dochované historické a plánové dokumentace podrobeny stavebnímu průzkumu. Industriální architektura ? pivovarnictví ? vývoj částí pivovaru ? stavební průzkum ? Kostelec nad Černými lesy …víceméně

Abstract:

Annotation: The first part of the master?s thesis deals with brewery buildings and with their ranking within the industrial architecture. It traces the building development of breweries in relation to technological innovations in the field of beer production, which happened in particular in the second half of the 19th century. The second part of the thesis presents the previous findings on the actual case of the brewery in Kostelec nad Černými lesy which separate parts are subjected the building survey after thorough analysis of the preserved historical documents and drawings. …víceméně