Srovnání dietního systému v nemocnici s doporučením pro zdravou populaci

VEČEŘOVÁ, Vendula

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses 264cii

Srovnání dietního systému v nemocnici s doporučením pro zdravou populaci – Vendula VEČEŘOVÁ

Vendula VEČEŘOVÁ

Bakalářská práce

Srovnání dietního systému v nemocnici s doporučením pro zdravou populaci

Comparison of dietary system in the hospital with a recommendation for a healthy population

Anotace:

Bakalářská práce, která nese název "Srovnání dietního systému v nemocnici s doporučením pro zdravou populaci," se zaměřuje na dodržování doporučeného denní příjmu jednotlivých živin v nemocnici. Z toho tedy dále vyplývá přijímání vhodných potravin v jejich ideálním poměru. To je důležité pro správné fungování každého organismu. Problém s takovýmto příjmem může nastat v době, kdy je organismus oslabený a dochází k jeho onemocnění. Problematikou, kterou se tato bakalářská práce zabývá, je tedy dostupnost všech živin a vhodných potravin v nemocniční stravě. Důraz se klade na správný poměr živin v potravě a další výživová doporučení. V bakalářské práci je také lehce nastíněno, zda zdravá populace má přehled o výživových doporučeních a zda je také dodržuje. První teoretická část popisuje dietní systém, jednotlivé nemocniční diety, výživová doporučení a je zde i zmínka o zdravé populaci. U nemocničních diet jsem se zaměřila především na dietu číslo 3 a 9. Jedná se tedy o dietu racionální a diabetickou, které byly vybrány pro praktickou část této bakalářské práce. Analýza výzkumu probíhala ve dvou nemocničních zařízeních a další část mezi běžnou populací. Cílem bakalářské práce bylo zmapovat situaci dietního systému v nemocnici a zjistit, zda splňuje výživová doporučení. Přesněji se jednalo o dietu č. 3 a dietu č. 9. Výzkumný soubor tedy tvořily týdenní jídelníčky od diety racionální a diabetické, které byly propočítány v programu "Nutriservis profesional" a další výsledky šetření zpracovány v programu Microsoft Excel. U druhé části výzkumu byl ke sběru dat použit dotazník, který byl rozdán 50 respondentům a obsahoval 25 otázek, z čehož 4 otázky byly otevřené. Byly tím zjišťovány výživové zvyklosti a přístup ke stravování u běžné populace. Výsledky byly zpracovány ve formě grafů a v programu Microsoft Excel. Z výsledků vyplynula rozdílnost mezi oběma nemocničními zařízeními. A to především obsahu vlákniny, vitamínu C a tuků ve stravě. S čímž souvisí zařazení ovoce a zeleniny do stravy a v tom se též nemocnice neshodovaly. U jedné z nemocnic vyšel také větší obsah tuků a naopak nízký obsah vlákniny, než je doporučované množství. Výsledky šetření u zdravé populace potvrdily nižší konzum zeleniny a mléčných výrobků, než je doporučované množství. A velmi nízký konzum luštěnin a ryb. Naopak se potvrdilo, že ve většině případů respondenti dodržují pitný režim a konzumují dostatek ovoce. …více

Abstract:

The bachelor thesis named "Comparison of dietary system in the hospital with a recommendation for a healthy population" concerns about fulfilling the guideline daily amounts of nutrients in hospital. That implies accepting appropriate food in ideal ratio. This is important for correct operation of every living organism. A problem with such a food intake can occur when an organism is weakened by illness. This bachelor thesis studies the availability of all nutrients and appropriate food in hospital diet. Importance is put on the correct ratio of nutrients in the nurture and other nutritional recommendations. In the thesis there is also investigated if healthy population has some overview of the nutritional recommendations and if they follow them. The first theoretical section of the thesis describes dietetic system, particular hospital diets, nutritional recommendations and also healthy population is mentioned here. At the hospital diets I fastened on diets number 3 and 9, which are racional diet and diabetic diet. Those were selected for the practical part of this thesis. The analysis took place in two hospitals and other part among regular people. The goal of the thesis was to map a situation of the dietetic system in hospitals and to find out if the system follows nutritional recommendations. More concretely, it included diet number 3 and 9. Testing set contained weekly racional and diabetic diets which were calculated in a program called "Nutriservisprofesional" and the results of the investigation were processed in Microsoft Excel. Second part of the testing used questionnaires which have been given to 50 respondents and it contained 25 questions, 4 of them being open. It was supposed to find out eating habits and approach to the eating of regular people. The results were processed to graphs in Microsoft Excel. From the results eventuated difference between both of the hospitals, particularly by fiber, vitamin C and fat content. It is related to having fruit and vegetable in the diet, where hospitals did not match as well. One result found out high amounts of fats and lower amount of fiber than the recommended amount. Results of investigating regular people showed lower amount of vegetable and milk products than recommended. The most notable was very low amount of fish and pulses. On the other hand it was confirmed that most of the people drink enough and eat enough food. …více

Klíčová slova

Dietní systém výživová doporučení zdravá populace racionální dieta diabetická dieta

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 4. 5. 2017

Obhajoba závěrečné práce

Vedoucí: doc. MUDr. Pavel Kohout, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

VEČEŘOVÁ, Vendula. \textit{Srovnání dietního systému v nemocnici s doporučením pro zdravou populaci}. Online. Bakalářská práce. České Budějovice: Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Zdravotně sociální fakulta. 2017. Dostupné z: https://theses.cz/id/264cii/.

@misc{VECEROVA2017thesis,
AUTHOR = "VEČEŘOVÁ, Vendula",
TITLE = "Srovnání dietního systému v nemocnici s doporučením pro zdravou populaci [online]",
YEAR = "2017 [cit. 2024-07-06]",
TYPE = "Bakalářská práce",
SCHOOL = "Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Zdravotně sociální fakultaČeské Budějovice",
NOTE = "SUPERVISOR: doc. MUDr. Pavel Kohout, Ph.D.",
URL = "https://theses.cz/id/264cii/",
}

@misc{VECEROVA2017thesis,
AUTHOR = {VEČEŘOVÁ, Vendula},
TITLE = {Srovnání dietního systému v nemocnici s doporučením pro zdravou populaci},
YEAR = {2017},
TYPE = {Bakalářská práce},
INSTITUTION = {Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Zdravotně sociální fakulta},
LOCATION = {České Budějovice},
SUPERVISOR = {doc. MUDr. Pavel Kohout, Ph.D.},
URL = {https://theses.cz/id/264cii/},
URL_DATE = {2024-07-06},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = VEČEŘOVÁ
 | jméno = Vendula
 | instituce = Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Zdravotně sociální fakulta
 | titul = Srovnání dietního systému v nemocnici s doporučením pro zdravou populaci
 | url = https://theses.cz/id/264cii/
 | typ práce = Bakalářská práce
 | vedoucí = doc. MUDr. Pavel Kohout, Ph.D.
 | rok = 2017
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-07-06
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Jak správně citovat práci

VEČEŘOVÁ, Vendula. Srovnání dietního systému v nemocnici s doporučením pro zdravou populaci. Č. Budějovice, 2017. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Zdravotně sociální fakulta

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

světu

Jak jinak získat přístup k textu

Instituce archivující a zpřístupňující práci: JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH, Zdravotně sociální fakulta

Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Zdravotně sociální fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Specializace ve zdravotnictví / Nutriční terapeut

Práce na příbuzné téma

Výživa gestačních diabetiček a gravidních diabetiček 1. typu - doporučení a realita
Monika ŠTYBNEROVÁ
Možnosti dodržení doporučeného příjmu sodíku dle výživových doporučení u dospělých diabetiků 2. typu
Martina DRDOVÁ
Bezlepková dieta - realita v restauračních zařízeních
Miroslava KUCHAŘOVÁ
Dieta při potravinových alergií
Klára DOBRUSKÁ
Kofein a jeho význam v dietním režimu dospělé populace.
Irena ŠPIRKOVÁ
Teaching and Learning for Democratic Citizenship in Czech School System and a Comparison with Danish School System
Klára Žilková
The System of Education in Kenya and Its Comparison to the Education System in England
Laura PŘEČKOVÁ
Design of the Vision Control System for the Mechatronic System
Melvin Alexis Lara de León

Všechny práce

Název

Vložil

Vloženo

Práva

Theses 264cii 264cii/2

4. 5. 2017

Složky

Soubory

thesis BAKAL_SK_PRCE_-_Vendula_Ve_e_ov_-_s_p_lohou.pdf

Bulánová, L.

5. 5. 2017

Co je jinak přidání souboru

Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.
Co je jinak další operace se soubory

Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.
Co je jinak pohled pro experty

Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.
Co je nové vyhledávání souborů

Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.
Co je nové rychlý přístup k souborům

Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.
Co se chystá

Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.

Srovnání dietního systému v nemocnici s doporučením pro zdravou populaci – Vendula VEČEŘOVÁ

Vendula VEČEŘOVÁ

Bakalářská práce

Srovnání dietního systému v nemocnici s doporučením pro zdravou populaci

Comparison of dietary system in the hospital with a recommendation for a healthy population

Anotace:

Abstract:

Klíčová slova

Obhajoba závěrečné práce

Citační záznam

Citace dle ISO 690:

Jak správně citovat práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Jak jinak získat přístup k textu

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Práce na příbuzné téma

Složky

Soubory

Co je jinak přidání souboru

Co je jinak další operace se soubory

Co je jinak pohled pro experty

Co je nové vyhledávání souborů

Co je nové rychlý přístup k souborům

Co se chystá