Kristýna SLANÁ

Bakalářská práce

Identifikace proteinů z keramické matrix archeologických nálezů

Identification of proteins from the ceramic matrix of archeological findings
Anotace:
V této bakalářské práci je pomocí imunologické metody ELISA testováno, zda se na určitých archeologických nálezech z hradiště Kněží Hora nachází zbytky po potravinách v podobě proteinů. Sledovanými proteiny mléčné proteiny kasein a -lactoglobulin, pšeničný protein gliadin a proteiny hovězího a vepřového masa. Speciální ELISA sadou určenou na vařené bílkoviny je pak experimentem ověřeno, zda jsou proteiny …více
Abstract:
In this bachelor thesis, using the ELISA immunological method, it is detected whether there is a protein residue in some of the archaeological finds from Kněží Hora. The monitored proteins are milk proteins casein and -lactoglobulin, wheat protein gliadin and bovine and pork proteins. A special ELISA kit for cooked protein is then verified by the experiments if the proteins found in the site are archaic …více
 

Klíčová slova

archeologické organické zbytky kontaminace jídlo fekálie prasata hrnčířství keramika hlína
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 6. 2018
Zveřejnit od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: Mgr. Jaroslav Pavelka, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci
Jak správně citovat práci

SLANÁ, Kristýna. Identifikace proteinů z keramické matrix archeologických nálezů. Plzeň, 2018. bakalářská práce (Bc.). ZÁPADOČESKÁ UNIVERZITA V PLZNI. Fakulta pedagogická

Plný text práce

Právo: Autor si nepřeje zpřístupnění práce veřejnosti

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • Soubory jsou nedostupné.
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: ZÁPADOČESKÁ UNIVERZITA V PLZNI, Fakulta pedagogická
Vázaný výtisk práce naleznete v Univerzitní knihovně ZČU, více na http://www.knihovna.zcu.cz/kvalifikacni-prace/
https://portal.zcu.cz/StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=74467 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce