Lze využít produkty Maillardovy reakce jako indikátory tepelného ošetření biologických materiálů? – Polina Cherepanova

CHEREPANOVA, Polina. <i>Lze využít produkty Maillardovy reakce jako indikátory tepelného ošetření biologických materiálů?</i>. Online. Bakalářská práce. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie. 2019. Dostupné z: https://theses.cz/id/3c1wxk/.

CHEREPANOVA, Polina. Lze využít produkty Maillardovy reakce jako indikátory tepelného ošetření biologických materiálů?. Online. Bakalářská práce. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie. 2019. Dostupné z: https://theses.cz/id/3c1wxk/.

@misc{Cherepanova2019thesis,
AUTHOR = "Cherepanova, Polina",
TITLE = "Lze využít produkty Maillardovy reakce jako indikátory tepelného ošetření biologických materiálů? [online]",
YEAR = "2019 [cit. 2024-11-16]",
TYPE = "Bakalářská práce",
SCHOOL = "Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologiePraha",
NOTE = "SUPERVISOR: ",
URL = "https://theses.cz/id/3c1wxk/",
}

@misc{Cherepanova2019thesis,
AUTHOR = {Cherepanova, Polina},
TITLE = {Lze využít produkty Maillardovy reakce jako indikátory tepelného ošetření biologických materiálů?},
YEAR = {2019},
TYPE = {Bakalářská práce},
INSTITUTION = {Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {},
URL = {https://theses.cz/id/3c1wxk/},
URL_DATE = {2024-11-16},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Cherepanova
 | jméno = Polina
 | instituce = Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie
 | titul = Lze využít produkty Maillardovy reakce jako indikátory tepelného ošetření biologických materiálů?
 | url = https://theses.cz/id/3c1wxk/
 | typ práce = Bakalářská práce
 | vedoucí = 
 | rok = 2019
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-11-16
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}