Lenka Vomočilová

Bakalářská práce

Fenolický komplex jakonu

Yacon phenolic complex
Anotace:
Práce se zabývá studiem jihoamerické plodiny – jakonu. Tato plodina se považuje za multifunkční, protože obsahuje velké množství zdraví prospěšných látek pro lidský organismus. Tato práce se zaměřuje konkrétně na obsah fenolických látek v jakonu, a to jak v listech, tak v hlízách. Bylo zjištěno, že jakon je vhodným zdrojem fenolických látek a jejich vysoké zastoupení je v listech i hlízách. K analýze …více
Abstract:
This work deals with the study of the South America crop – yacon. This crop is considered as multifunctional because it contains a large amount of healthy substances for the human body. This work focuses specifically on the content of phenolic substances in yacon, both in leaves and tubers.It was found that yacon is a suitable source of phenolic substances and their high proportion is in leaves and …více
 

Klíčová slova

fenolické kyseliny flavonoidy hlízy HPLC listy jakonu

Keywords

phenolic acids flavonoids tubers HPLC leaves of yacon
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 8. 7. 2020

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: Ing. Matyáš Orsák, Ph.D.
  • Oponent: František Hnilička, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělství, zahradnictví a rozvoj venkova / Výživa a potraviny

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses 3e31n6 3e31n6/2
9. 7. 2020
Složky
Soubory
thesis zaverecna_prace.pdf
Mach, J.
9. 7. 2020

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.