Testování antimikrobiální aktivity obalových materiálů s rostlinnými extrakty proti bakteriím rodu Enterococcus – Bc. Simona Maňáková
Bc. Simona Maňáková
Diplomová práce
Testování antimikrobiální aktivity obalových materiálů s rostlinnými extrakty proti bakteriím rodu Enterococcus
Testing the antimicrobial activity of packaging materials with plant extracts against bacteria of the genus Enterococcus
Anotace:
Tato diplomová práce se zabývá problematikou testování antimikrobiální aktivity rostlinných extraktů, jako součástí obalových materiálů potravin, proti bakteriím rodu Enterococcus. Literární část této práce se zaměřuje na charakteristiku rodu Enterococcus, na jeho výskyt nejen v potravinách a v neposlední části se zabývá negativním vlivem na organismus člověka. Dalším zpracovaným …víceAbstract:
This thesis deals with testing of antimicrobial activity of plant essential oils as part of packaging systems for foodpackaging against bacteria genus Enterococcus. The first literature part is focused on characteristic of genus Enterococcus and his possible apperace in food and his negative effect on human health. Next topic of literature section is targeted on using plants as producers of essential …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 4. 2017
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: Ing. Libor Kalhotka, Ph.D.
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
MAŇÁKOVÁ, Simona. \textit{Testování antimikrobiální aktivity obalových materiálů s~rostlinnými extrakty proti bakteriím rodu Enterococcus}. Online. Diplomová práce. Brno: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta. 2017. Dostupné z: https://theses.cz/id/50yc5o/.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaMendelova univerzita v Brně
Agronomická fakultaMagisterský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Technologie potravin
Práce na příbuzné téma
-
Inhibiční působení protektivních kultur na bakterie rodu Enterococcus s dekarobxylázovou aktivitou
Iva Březinová -
Antimikrobiální účinek chalkonů
Věra Pajkošová -
Antimicrobial effect of medicinal plants used in traditional Indonesian medicine
Andreas Romulo -
Influence of packaging materials on celluliod objects
Marie Pavlíčková -
Obaly a obalové materiály ve výuce technicky orientovaných předmětů
Adéla GOLLÁŇOVÁ -
Vliv způsobu posklizňové úpravy na kvantitu silice ve vybraných rodech čeledi Lamiaceae
Kateřina Žembová -
Enkapsulované silice v potravinách
Pavla Koubíková -
Potential application of plant essential oils for food preservation
Mayda Rojnik
Název
Vložil
Vloženo
Práva