Bc. Marie Kudrnáčová

Bakalářská práce

Metody izolace a stanovení amygdalinu

Amygdalin: isolation and determination in food
Anotace:
Práce je věnovaná stručnému popisu látky amygdalin, jeho vlastností, výskytu v potravinách a účinku na lidský organismus. Zabývá se popisem některých metod jeho izolace z potravinové matrice a následné kvantifikace. V závěru práce hodnotí a porovnává popsané metody dle jejich mezí detekce a stanovitelnosti.
Abstract:
The work deals with a description of amygdalin, its characteristics, presence in food and effects on human organism. Isolation methods from food matrix and further quantification are described. Comparation and evaluation of described methods in regards to their limits of detection and quantification were performed.
 

Klíčová slova

amygdalin kyanovodík glykosid rakovina izolace stanovení
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 6. 2016

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 23. 8. 2016
  • Vedoucí: doc. Ing. Libor Červenka, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci
Jak správně citovat práci

Kudrnáčová, Marie. Metody izolace a stanovení amygdalinu. Pardubice, 2016. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • Soubory jsou nedostupné.
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologická
https://portal.upce.cz/StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=30342 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce

Univerzita Pardubice

Fakulta chemicko-technologická

Bakalářský studijní program / obor:
Speciální chemicko-biologické obory / Klinická biologie a chemie

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.