Zajištění potřeby výživy seniorů v institucionální péči – Kateřina FELIXOVÁ

Anotace:

Zajištění výživy u seniorů je nedílnou součástí komplexní léčebné a ošetřovatelské péče. Je nutné, aby se na této péči podílel vzdělaný a kvalifikovaný tým pracovníků ovládající zásady racionální výživy. Cílem této bakalářské práce bylo zjistit spokojenost seniorů hospitalizovaných v ostravských nemocnicích se zajištěním jejich potřeby výživy. Práce je rozdělena na teoretickou a empirickou část. Teoretická část je zaměřena na charakteristiku stáří, fyziologické změny během stáří a výživu, jež patří mezi základní biologické potřeby. Praktická část prezentuje výsledky průzkumného šetření, které monitorovalo způsob zajištění potřeby výživy u seniorů hospitalizovaných v Ostravských nemocnicích (Fakultní nemocnice v Ostravě, Městská nemocnice Fifejdy a Vítkovická nemocnice). Pro získání informací, byla použita metoda nestandardizovaného anonymního dotazníku, který zahrnoval uzavřené a otevřené otázky. Z výsledků průzkumného šetření vyplývá, že 91 (50,28 %) hospitalizovaných seniorů v monitorovaných zařízeních na Interních odděleních souhlasilo s dostatečnou informovaností o své dietě, přičemž diety odpovídali jejich onemocněním a jejich strava byla adekvátně upravená. …víceméně

Abstract:

Seniors' nutrition provision is an integral part of complex medical and nursing care. It is essential that only well educated and qualified staff skilled in principles of rational nutrition will participate in it. The aim of this bachelor thesis was to find out the level of seniors' satisfaction of seniors hospitalized in hospitals in Ostrava with their need of nutrition provision. The bachleor's thesis is divided into a theoretical and an empirical part. The theoretical part focuses on characteristics of senior aging, physiological changes during aging and nutrition which is one of the basic biological needs. The practical part presents results of the survey, during which monitored the way of provision of the nutritional need in seniors hospitalized in the Ostrava hospitals (Faculty hospital in Ostrava, City Hospital Fifejdy and Vítkovice hospital). For data acquisition, a method of non standardized anonymous questionnaire, which included closed and also open questions, has been used. As the results suggest 91 (50.28 %) of hospitalized seniors in monitored facilities at Internal departments agreed with sufficient awareness of their diet, whereas diets were adequate to their illnesses and their nutrition was properly modified. …víceméně