Dorota Horáčková

Bakalářská práce

Mikroplasty v potravinách a jejich vliv na zdraví člověka

Microplastics in food and their effect on human health
Anotace:
Tato bakalářská práce se zabývá výskytem mikroplastových částic v potravinách a posouzením jejich vlivu na lidské zdraví. Bylo prokázáno, že mikroplasty jsou člověkem přijímány prostřednictvím mořských ryb a mořských plodů, jako jsou slávky, ústřice a kraby. Výskyt mikroplastů byl v několika studiích potvrzen také v pitné vodě, alkoholických nápojích, soli, cukru a medu. S touto problematikou souvisejí …více
Abstract:
This bachelor thesis deals with the occurrence of microplastic particles in food and their effect on human health. It has been proved that microplastic are ingested by humans through fish and seafood such as mussels, oysters and crabs. Several studies have also confirmed the presence of microplastics in drinking water, alcoholic beverages, edible salt, sugar and honey. Plastic packaging and disposable …více
 

Klíčová slova

mikroplasty lidské zdraví riziko konzumace jídlo

Keywords

microplastic human health risk consumption food
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 3. 5. 2021

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: Ing. Monika Sabolová, Ph.D.
  • Oponent: Ladislav Žatečka, Ing.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělství, zahradnictví a rozvoj venkova / Výživa a potraviny

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses 5dkh81 5dkh81/2
4. 5. 2021
Složky
Soubory
thesis zaverecna_prace.pdf
Mach, J.
4. 5. 2021

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.