Vyhodnocení příjmu železa u vybrané skupiny žen

KRŮČKOVÁ, Dominika

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses 5xrbe7

Vyhodnocení příjmu železa u vybrané skupiny žen – Bc. Dominika KRŮČKOVÁ

Bc. Dominika KRŮČKOVÁ

Diplomová práce

Vyhodnocení příjmu železa u vybrané skupiny žen

Evaluation of iron intake in a selected group of women

Anotace:

Diplomová práce se zaměřuje na hodnocení příjmu železa u žen. Ženy, především ve fertilním věku jsou ohroženou skupinou pro vznik anémie z nedostatku železa. Je tomu tak z důvodu vyšší potřeby tohoto stopového prvku vzhledem k jeho ztrátám během menstruace, u těhotných a kojících žen se potřeba železa zvyšuje kvůli výživě plodu a zvýšené tvorbě červených krvinek pro zajištění dostatečného kyslíkového transportu jak matce, tak plodu. Příjem železa byl sledován u dvou skupin žen, přičemž první skupinu tvoří ženy mladší 50 let, zatímco druhá skupina zahrnuje ženy starší 50 let. Obě skupiny byly tvořeny šesti respondentkami. Příjem železa byl vyhodnocován prostřednictvím čtyř týdenních jídelníčků. Konzumace stravy byla zaznamenávána po dobu jednoho roku. V každém ročním období byl respondentkou zaznamenán vždy jeden týdenní jídelníček. Jídelníčky byly analyzovány prostřednictvím veřejně dostupných databází. Doporučená norma pro příjem živin vycházela z doporučení DACH (2019). Cílem této práce je analyzovat příjem železa, energie a základních živin a výsledné hodnoty porovnat jednak v rámci dvou skupin respondentek, ale také s oficiálním doporučením pro příjem jednotlivých nutrientů. Dle výsledků pouze jedna respondentka z věkové skupiny nad 50 let nesplňuje doporučovanou normu 10 mg železa/den. Ve skupině žen pod 50 let splňuje doporučenou normu 15 mg železa/den pouze 1 respondentka. Avšak příjem železa u většiny respondentek lze hodnotit jako uspokojivý. Dále byl zaznamenán rozdíl v příjmu železa u obou skupin žen, přičemž ženy pod 50 let přijímaly statisticky více železa oproti ženám nad 50 let. Vliv ročního období na příjem železa a základních živin nebyl prokázán. Statisticky významný rozdíl byl zaznamenán pouze v příjmu energie ve skupině žen nad 50 let, konkrétně mezi letním a podzimním obdobím, kdy ženy v této skupině přijímaly statisticky více energie v podzimním období oproti letnímu období. Dále byla zjištěna pozitivní středně silná korelace mezi příjmem bílkovin a železa. Pro dostatečný příjem železa je základem pestrý a vyvážený jídelníček, který zahrnuje potraviny bohaté na železo, jako je červené maso, drůbež, ryby a luštěniny. Vstřebávání železa může být podpořeno současnou konzumací potravin obsahujících vitamin C. …více

Abstract:

This thesis focuses on the assessment of iron intake in women. Women, especially those of childbearing age, are an at risk group for iron deficiency anaemia. This is because of the higher need for this trace element due to its loss during menstruation, in pregnant and lactating women the need for iron increases due to fetal nutrition and increased red blood cell production to ensure adequate oxygen transport to both mother and fetus. Iron intake was monitored in two groups of women, with the first group comprising women younger than 50 years of age, while the second group included women older than 50 years. Both groups consisted of six female respondents. Iron intake was assessed through four weekly dietary intakes. Dietary consumption was recorded for one year. One weekly diet was recorded by the respondent in each season. The diets were analysed through publicly available databases. The recommended standard for nutrient intake was based on the recommendations of DACH (2019). The aim of this study is to analyze the intake of iron, energy and essential nutrients and to compare the resulting values both within the two groups of respondents and with the official recommendation for the intake of each nutrient. According to the results, only one respondent from the age group over 50 years does not meet the recommended standard of 10 mg iron/day. In the group of women under 50 years of age, only 1 respondent meets the recommended standard of 15 mg iron/day. However, the iron intake of most of the respondents can be assessed as satisfactory. Furthermore, there was a difference in iron intake between the two groups of women, with women under 50 years receiving statistically more iron than women over 50 years. The effect of season on iron and essential nutrient intake was not demonstrated. A statistically significant difference was observed only in the energy intake of the group of women over 50 years of age, namely between the summer and autumn seasons, with women in this group taking in statistically more energy in the autumn season compared to the summer season. Furthermore, a positive moderate correlation was found between protein and iron intake. A varied and balanced diet that includes iron rich foods such as red meat, poultry, fish and legumes is essential for adequate iron intake. Iron absorption can be aided by simultaneous consumption of foods containing vitamin C. …více

Klíčová slova

Železo ženy do 50 let věku ženy nad 50 let věku energie hlavní živiny

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2024

Obhajoba závěrečné práce

Vedoucí: Dr. Ing. Jaromír Kadlec

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

KRŮČKOVÁ, Dominika. \textit{Vyhodnocení příjmu železa u vybrané skupiny žen}. Online. Diplomová práce. České Budějovice: Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Fakulta zemědělská a technologická. 2024. Dostupné z: https://theses.cz/id/5xrbe7/.

@MastersThesis{KRUCKOVA2024thesis,
AUTHOR = "KRŮČKOVÁ, Dominika",
TITLE = "Vyhodnocení příjmu železa u vybrané skupiny žen [online]",
YEAR = "2024 [cit. 2024-06-30]",
TYPE = "Diplomová práce",
SCHOOL = "Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Fakulta zemědělská a technologickáČeské Budějovice",
NOTE = "SUPERVISOR: Dr. Ing. Jaromír Kadlec",
URL = "https://theses.cz/id/5xrbe7/",
}

@MastersThesis{KRUCKOVA2024thesis,
AUTHOR = {KRŮČKOVÁ, Dominika},
TITLE = {Vyhodnocení příjmu železa u vybrané skupiny žen},
YEAR = {2024},
TYPE = {Diplomová práce},
INSTITUTION = {Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Fakulta zemědělská a technologická},
LOCATION = {České Budějovice},
SUPERVISOR = {Dr. Ing. Jaromír Kadlec},
URL = {https://theses.cz/id/5xrbe7/},
URL_DATE = {2024-06-30},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = KRŮČKOVÁ
 | jméno = Dominika
 | instituce = Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Fakulta zemědělská a technologická
 | titul = Vyhodnocení příjmu železa u vybrané skupiny žen
 | url = https://theses.cz/id/5xrbe7/
 | typ práce = Diplomová práce
 | vedoucí = Dr. Ing. Jaromír Kadlec
 | rok = 2024
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-06-30
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Jak správně citovat práci

KRŮČKOVÁ, Dominika. Vyhodnocení příjmu železa u vybrané skupiny žen. České Budějovice, 2024. diplomová práce (Ing.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Fakulta zemědělská a technologická

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

světu

Jak jinak získat přístup k textu

Instituce archivující a zpřístupňující práci: JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH, Fakulta zemědělská a technologická

Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Fakulta zemědělská a technologická

Magisterský studijní program / obor:
Kvalita a zpracování zemědělských produktů / Kvalita a zpracování zemědělských produktů

Práce na příbuzné téma

Analýza příčin nezaměstnanosti mužů a žen nad 50 let v Moravskoslezském kraji
Lucie Mlčáková
Zaměstnavatelnost vysokoškolsky vzdělaných žen ve věku 50+ v Ústí nad Labem
Natalie MICHAJLOVA
Nezaměstnané ženy a muži ve věku nad 50 let
Lenka Kamínková
Primární a sekundární prevence kolorektálního karcinomu u osob nad 50 let
Kateřina HORNÍKOVÁ
Isokinetická síla extenzorů kolenního kloubu, pohybová aktivita a posturální stabilita žen nad 50 let
Vendula SVOBODOVÁ
Zaměstnávání osob nad 50 let a žen po rodičovské dovolené v Jihočeském kraji
Jana Břežanská
Souvislost mezi frekvencí sexu a partnerskou spokojeností u žen starších 50 let
Angelika Poulová
Dlouhodobě nezaměstnané ženy nad 50 let z Tišnovska - bariéry na trhu práce
Jitka Ulmerová

Všechny práce

Název

Vložil

Vloženo

Práva

Theses 5xrbe7 5xrbe7/2

22. 4. 2024

Složky

Soubory

thesis Kruckova_DP.pdf

Bulánová, L.

23. 4. 2024

Co je jinak přidání souboru

Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.
Co je jinak další operace se soubory

Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.
Co je jinak pohled pro experty

Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.
Co je nové vyhledávání souborů

Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.
Co je nové rychlý přístup k souborům

Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.
Co se chystá

Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.

Vyhodnocení příjmu železa u vybrané skupiny žen – Bc. Dominika KRŮČKOVÁ

Bc. Dominika KRŮČKOVÁ

Diplomová práce

Vyhodnocení příjmu železa u vybrané skupiny žen

Evaluation of iron intake in a selected group of women

Anotace:

Abstract:

Klíčová slova

Obhajoba závěrečné práce

Citační záznam

Citace dle ISO 690:

Jak správně citovat práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Jak jinak získat přístup k textu

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Práce na příbuzné téma

Složky

Soubory

Co je jinak přidání souboru

Co je jinak další operace se soubory

Co je jinak pohled pro experty

Co je nové vyhledávání souborů

Co je nové rychlý přístup k souborům

Co se chystá