Jiří CHOCHOLA

Bakalářská práce

Die Geschichte und Zubereitung deutscher regionaler Gerichte unter Berücksichtigung der Einflüsse benachbarter Länder

The history and preparation of German regional dishes, considering the influences of neighboring countries.
Abstract:
This bachelor thesis explores the development of German cuisine from the Middle Ages to the present, with emphasis on social, economic, and cultural contexts. The theoretical part traces dietary habits across key historical periods, including the influence of neighboring countries, colonialism, industrialization, and modern global trends. The practical part presents a questionnaire survey aimed at …více
Abstract:
Tato bakalářská práce se zabývá vývojem německé kuchyně od středověku až po současnost s důrazem na společenské, hospodářské a kulturní souvislosti. V teoretické části je sledována proměna stravovacích návyků v jednotlivých historických obdobích, včetně vlivu okolních zemí, kolonialismu, industrializace a moderních globálních trendů. Praktická část obsahuje dotazníkové šetření, jehož cílem bylo zjistit …více
 

Klíčová slova

německá kuchyně vývoj stravování globalizace tradiční jídla moderní trendy vegetariánství dotazníkové šetření kulturní vlivy
 
Jazyk práce: němčina
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 4. 2025
Zveřejnit od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: Mgr. Jana Krucká, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci
Jak správně citovat práci

CHOCHOLA, Jiří. Die Geschichte und Zubereitung deutscher regionaler Gerichte unter Berücksichtigung der Einflüsse benachbarter Länder. Plzeň, 2025. bakalářská práce (Bc.). ZÁPADOČESKÁ UNIVERZITA V PLZNI. Fakulta filozofická

Plný text práce

Právo: Autor si nepřeje zpřístupnění práce veřejnosti

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • Soubory jsou nedostupné.
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: ZÁPADOČESKÁ UNIVERZITA V PLZNI, Fakulta filozofická
Vázaný výtisk práce naleznete v Univerzitní knihovně ZČU, více na http://www.knihovna.zcu.cz/kvalifikacni-prace/
https://portal.zcu.cz/StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=98660 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce