Ing. Anna Sedláčková

Diplomová práce

Stanovení bílkovin u pšenic z konvenčního a ekologického pěstování a jejich vliv na kvalitu zrna

Determination of proteins in wheat from conventional and organic cultivation and their influence on grain quality
Anotace:
Cílem diplomové práce bylo stanovení vybraných znaků pekařské jakosti u vybraných vzorků zrna pšenice seté (Triticum aestivum L.) z ekologického a konvenčního zemědělství. Osivo dvaceti odrůd a novošlechtění bylo vyseto na stanovišti Dörfles v režimu ekologického zemědělství a Weikendorf v konvenčním zemědělství v roce 2020. Na stanovištích byla během vegetace roku 2021 hodnocena úroveň napadení Blumeria …více
Abstract:
The main aim of this diploma thesis was to determine selected signs of baking quality in selected trials from organic and organic agriculture of wheat (Triticum aestivum L.) in the season of 2020/2021. This annual trial included combination of twenty varieties and new breedings of wheat sown in two different locations, Weikendorf (organic agriculture) and Dörfles (ecological agriculture). There was …více
 

Klíčová slova

Weikendorf technologická jakost zrna pšenice Dörfles obsah dusíkatých látek

Keywords

Weikendorf Dörfles protein content wheat technological grain quality
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 20. 4. 2023

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 30. 5. 2023
  • Vedoucí: prof. Dr. Ing. Luděk Hřivna
  • Oponent: Iva Burešová, externi

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta
https://is.mendelu.cz/zp/70053 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce
https://is.mendelu.cz/zp/70053/posudek/vedouci Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce
https://is.mendelu.cz/zp/70053/posudek/oponent/60247 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce