Důsledky nedostatečné výživy u vrcholových sportovců ve věku 10-15 let

Štádlíková, Markéta

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses 6wpg5i

Důsledky nedostatečné výživy u vrcholových sportovců ve věku 10-15 let – Markéta Štádlíková

Markéta Štádlíková

Bakalářská práce

Důsledky nedostatečné výživy u vrcholových sportovců ve věku 10-15 let

Consequences of malnutrition in top athletes aged 10-15 years

Anotace:

Značný počet mladých lidí v pubertálním věku, konkrétně v rozmezí 10-15 let, se intenzivně věnuje sportu či jiným mimoškolním aktivitám. V této klíčové životní etapě dochází k výraznému rozvoji sportovních dovedností mladých atletů, přičemž sport začíná nabývat vrcholového charakteru. Sportovní výkony a výsledky jsou stále důležitěšjí nejen pro trenéry a rodiče, ale i pro samotné maldé sportovce, což vede ke zvýšení fyzické zátěže, jež přesahuje běžnou úroveň pro většinu adolescentů. Vzhledem k tomu, že tito mladí sportovci jsou stále ve fázi vývoje, je zásadní pečlivě dohlížet na adekvátní příjem makroživin – sacharidy (45-65 %), tuky (25-35 %) a bílkoviny (10-30 %) – společně s vitaminy, zejména vitaminem D pro lepší absorpci a regulaci vápníku, minerálními látkami, jako je železo, a dostatečnou hydrataci za účelem prevence dehydratace organismu. Dále je nutné dbát na optimální načasování příjmu potravy k zajištění maximálního zdraví a sportovního výkonu. Ideální je konzumace plnohodnotného jídla 3 hodiny před závodem, aby se předešlo zažívacím potížím. Bezprostředně před závodem se doporučuje konzumace lehce stravitelných potravin, jako je ovoce. Během závodů je pak vhodné přijímat energeticky bohaté snacky, jako jsou ořechy nebo sportovní nápoje, pro rychlé doplnění energie. Po fyzické aktivitě by potraviny bohaté na sacharidy měly být konzumovány do 30 minut za účelem obnovy glykogenních zásob. Nepravidelnost ve stravování, nedostatečný pitný režim a chyby ve výživě, jakými jsou například nedostatky jednotlivých makroživin, mohou vést k řadě zdravotních problémů. Nedostatečný příjem sacharidů může vyústit v riziko vyčerpání zásob glykogenu, což vede k rozpadu svalových bílkovin, zatímco nedostatek tuků může být spojen s nízkým energetickým příjmem. Pokud jsou bílkoviny nedostatečně zastoupeny ve stravě, může dojít ke ztrátě svalové hmoty a zvýšenému riziku úrazů. Tyto a další chyby stravování sportovců prohlubuje rizika, jako jsou podváha a obezita, které jsou obzvláště závažné u sportovců v období vývoje a mohou vést k poruchám příjmu potravy a dalším zdravotním komplikacím, jako je syndrom triád, který sebou nese další rizika jako je osteoporóza nebo menstruační problémy u dívek. Z tohoto důvodu je správné a vyvážené stravování nenahraditelné nejen pro optimalizaci výkonu, ale i pro udržení dobrého zdravotního stavu mladého sportovce. To vyžaduje kultivovaný přístup k plánování jídelníčku a podporu od trenérů a rodičů v oblasti výživy. …více

Abstract:

A significant number of young people in puberty, specifically between the ages of 10-15, are intensely engaged in sports or other extracurricular activities. During this crucial life stage, there is a marked development of athletic skills among young athletes, with sports beginning to reach competitive levels. Athletic performances and results become increasingly important not only to coaches and parents but also to the young athletes themselves, leading to an increased physical load that surpasses the usual level for most adolescents. Given that these young athletes are still in a developmental phase, it is essential to carefully monitor the adequate intake of macronutrients—carbohydrates (45-65 %), fats (25-35 %), and proteins (10-30 %) —along with vitamins, particularly vitamin D for better absorption and regulation of calcium, minerals such as iron, and sufficient hydration to prevent dehydration. It is also necessary to ensure optimal timing of food intake to maximize health and athletic performance. Ideally, a substantial meal should be consumed 3 hours before a competition to avoid digestive issues. Just before the competition, the consumption of easily digestible foods like fruit is recommended. During competitions, it is advisable to consume energy-rich snacks, such as nuts or sports drinks, for quick energy replenishment. After physical activity, foods rich in carbohydrates should be consumed within 30 minutes to replenish glycogen stores. Irregular eating habits, insufficient hydration, and nutritional mistakes, such as deficits in specific macronutrients, can lead to a range of health issues. Inadequate carbohydrate intake can result in the risk of depleting glycogen stores, leading to the breakdown of muscle proteins, while a lack of fats can be associated with low energy intake. If proteins are insufficiently represented in the diet, it can lead to muscle mass loss and an increased risk of injuries. These and other dietary errors in athletes exacerbate risks such as underweight and obesity, which are particularly serious in athletes during developmental periods and can lead to eating disorders and other health complications, such as the female athlete triad, which brings additional risks like osteoporosis or menstrual problems in girls. For these reasons, proper and balanced nutrition is indispensable not only for optimizing performance but also for maintaining the good health of a young athlete. This requires a cultivated approach to meal planning and support from coaches and parents in nutrition. …více

Klíčová slova

sportující děti energetická bilance katabolismus

Keywords

sporting children energy balance catabolism

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 4. 2024

Obhajoba závěrečné práce

Obhajoba proběhla 29. 5. 2024
Vedoucí: Ing. Zuzana Hroncová, Ph.D.
Oponent: Veronika Jarošová, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

ŠTÁDLÍKOVÁ, Markéta. \textit{Důsledky nedostatečné výživy u vrcholových sportovců ve věku 10-15 let}. Online. Bakalářská práce. Praha: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů. 2024. Dostupné z: https://theses.cz/id/6wpg5i/.

@misc{Stadlikova2024thesis,
AUTHOR = "Štádlíková, Markéta",
TITLE = "Důsledky nedostatečné výživy u vrcholových sportovců ve věku 10-15 let [online]",
YEAR = "2024 [cit. 2024-11-15]",
TYPE = "Bakalářská práce",
SCHOOL = "Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůPraha",
NOTE = "SUPERVISOR: Ing. Zuzana Hroncová, Ph.D.",
URL = "https://theses.cz/id/6wpg5i/",
}

@misc{Stadlikova2024thesis,
AUTHOR = {Štádlíková, Markéta},
TITLE = {Důsledky nedostatečné výživy u vrcholových sportovců ve věku 10-15 let},
YEAR = {2024},
TYPE = {Bakalářská práce},
INSTITUTION = {Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {Ing. Zuzana Hroncová, Ph.D.},
URL = {https://theses.cz/id/6wpg5i/},
URL_DATE = {2024-11-15},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Štádlíková
 | jméno = Markéta
 | instituce = Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů
 | titul = Důsledky nedostatečné výživy u vrcholových sportovců ve věku 10-15 let
 | url = https://theses.cz/id/6wpg5i/
 | typ práce = Bakalářská práce
 | vedoucí = Ing. Zuzana Hroncová, Ph.D.
 | rok = 2024
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-11-15
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

světu

Jak jinak získat přístup k textu

Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program:
Výživa a potraviny

Práce na příbuzné téma

Katabolismus rutinu v lidském trávicím traktu jeho stanovení s pomocí in vitro modelu v kombinaci s nukleární magnetickou rezonancí
Sabina Farková
NMR jako nástroj k výzkumu katabolismu polyfenolů v lidském trávicím traktu
Pavlína Koplíková
Interindividuální rozdíly v katabolismu polyfenolů
Lucie Poláčková

Název

Vložil

Vloženo

Práva

Theses 6wpg5i 6wpg5i/2

29. 4. 2024

Složky

Soubory

thesis zaverecna_prace.pdf_

Mach, J.

29. 4. 2024

Co je jinak přidání souboru

Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.
Co je jinak další operace se soubory

Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.
Co je jinak pohled pro experty

Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.
Co je nové vyhledávání souborů

Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.
Co je nové rychlý přístup k souborům

Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.
Co se chystá

Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.

Důsledky nedostatečné výživy u vrcholových sportovců ve věku 10-15 let – Markéta Štádlíková

Markéta Štádlíková

Bakalářská práce

Důsledky nedostatečné výživy u vrcholových sportovců ve věku 10-15 let

Consequences of malnutrition in top athletes aged 10-15 years

Anotace:

Abstract:

Klíčová slova

Keywords

Obhajoba závěrečné práce

Citační záznam

Citace dle ISO 690:

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Jak jinak získat přístup k textu

Česká zemědělská univerzita v Praze

Práce na příbuzné téma

Složky

Soubory

Co je jinak přidání souboru

Co je jinak další operace se soubory

Co je jinak pohled pro experty

Co je nové vyhledávání souborů

Co je nové rychlý přístup k souborům

Co se chystá