Bc. Michala Steinerová

Diplomová práce

Variabilita genů IGFBP2 a MC4R ve vztahu ke kvalitě masa prasat

Variability of the IGFBP2 and MC4R genes in relation to quality of pork meat
Anotace:
Předmětem diplomové práce bylo provedení asociační analýzy vybraného jednonukleotidového polymorfismu genu IGFBP-2 a MC4R u vybraného souboru prasat plemene české bílé ušlechtilé se znaky charakterizující kvalitu vepřového masa. Vybranými znaky byla hodnota pH, barva masa, elektrická vodivost, ztráta vody odkapem, obsah intramuskulárního tuku a mastných kyselin. Pro detekci polymorfismů byly využity …více
Abstract:
The aim of this diploma thesis was association analysis of single nucleotide polymorphism of IGFBP-2 and MC4R genes in a selected group of Czech Large White pigs with indicators of pork quality. The surveyed traits were pH value, color of meat, electrical conductivity, drip loss, contents of intramuscular fat and fatty acids. The polymorphisms were detected by the PCR and RFLP procedures. The allele …více
 

Klíčová slova

IGFBP-2 MC4R polymorfismus kvalita masa

Keywords

IGFBP-2 MC4R polymorphism meat quality
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: prof. RNDr. Aleš Knoll, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta
https://is.mendelu.cz/zp/60348 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce