Bc. Andrea Skotáková

Diplomová práce

Ovocné a zeleninové příkrmy se zvýšeným zdravotním benefitem

Fruit and vegetable baby food with increased health benefits
Anotace:
Diplomová práce s názvem Ovocné a zeleninové příkrmy se zvýšeným zdravotním benefitem byla vypracována na Zahradnické fakultě v Lednici Mendelovy univerzity v Brně na ústavu posklizňové technologie zahradnických produktů v letech 2017-2020. Cílem bylo navrhnout a připravit několik vzorků příkrmů z ovoce a zeleniny, které budou vykazovat zvýšený zdravotní benefit. První část práce je zaměřena na vývoj …více
Abstract:
The thesis with title Fruit and vegetable baby food with increased health benefits was elaborated on Department of Post-Harvest Technology of Horticultural Faculty of Horticulture in Lednice Mendel University in Brno during the years 2017- 2020. The goal of the thesis was design and prepare several samples of baby food from fruit and vegetable with increased health benefits. The first part is focused …více
 
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 18. 6. 2020

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: Ing. Miroslav Horák, Ph.D.
  • Oponent: Alena Saláková, Ph.D.

Citační záznam

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakulta

Mendelova univerzita v Brně

Zahradnická fakulta

Magisterský studijní program / obor / specializace:
Zahradnické inženýrství / Řízení zahradnických technologií / Jakost rostlinných potravinových zdrojů