Risk assessment nejčastěji užívaných potravních suplementů v ČR – Bc. Monika LIŠKOVÁ

Anotace:

Diplomová práce se zabývá doplňky stravy, především vitaminovými a minerálními suplementy. Trh je v současné době přesycený různými výrobky a lidé jsou ovlivněni z obrovské reklamní kampaně. Konzumace doplňků je velmi oblíbená a zájem o jejich problematiku se neustále zvyšuje. V teoretické části uvádím definice, platnou legislativu, popis minerálních látek a vitaminů, rozdělení doplňků stravy, informace pro spotřebitele, jak číst etiketu a mnoho dalšího úzce souvisejícího s potravními suplementy. Cílem práce je porovnat složení nejběžněji dostupných suplementů na trhu a stanovit jejich bezpečné používání. Zjištěné údaje budou porovnány s doporučenými denními hodnotami. Cílem je, aby spotřebitelé měli přehled o prodávaných přípravcích a o jejich srovnáni s DDD. …víceméně

Abstract:

This graduation theses disserts on the food supplements, expecially the vitamin and mineral ones. The market is nowadays oversaturated with many products and people are influenced by massive advertising campaigns. The supplement consummation is very popular and the interest in this problematics is continuously increasing. In the teoterhical part I mention the definitions, valid legislation, description of mineral substances and vitamins, consumer´s information, how to read the label and many more closely related to food supplements. The target of my graduation theses is to compare the composition of the most common and accessible supplements on the market and to determinate its´ safe usage. Recognized data will be compared with recommended daily values. The goal is to introduce the consumers the overview of the sales lines and its´ comparison with DDD. …víceméně