Možnosti solubilizace antioxidačních látek – Bc. Lucie Matošková

Anotace:

Antioxidanty hrají zásadní úlohu při prevenci procesu stárnutí pokožky způsobeného vlivem oxidativního stresu a celkově přispívají ke zdraví lidského organismu. V rámci předložené diplomové práce byly studovány možnosti solubilizace přírodních antioxidantů, a to kyseliny gallové, quercetinu a extraktu z měsíčku lékařského. Solubilizace představuje možnost, jak zvýšit stabilitu a rozpustnost těchto látek za účelem zvýšení jejich praktické aplikovatelnosti. U vybraných kombinací surfaktantů, konkrétně Pluronic P123 a P407, Tween 80 a fosfatidylcholinu, byla vyhodnocena maximální solubilizační kapacita. Metodou hydratace tenkého filmu byly připraveny nosiče s obsahem zmíněných antioxidantů, u nichž byly následně sledovány jejich antioxidační, fyzikálně-chemické vlastnosti a podmínky uvolňování do definovaného prostředí. …víceméně

Abstract:

Antioxidants play a crucial role in preventing skin aging caused by oxidative stress and contribute to overall human health. Within the presented diploma thesis, the possibilities of solubilizing natural antioxidants, namely gallic acid, quercetin, and Calendula officinalis extract, were studied. Solubilization represents a way to increase the stability and solubility of these substances, aiming to enhance their practical applicability. The maximum solubilization capacity was evaluated for selected combinations of surfactants, specifically Pluronic P123 and P407, Tween 80, and phosphatidylcholine. Carriers containing the mentioned antioxidants were prepared using the thin film hydration method, followed by monitoring their antioxidative, physicochemical properties, and release conditions into a defined environment. …víceméně