Alternativní způsob hospodaření – Eliška Nováková

Anotace:

Zavedení ekologického zemědělství, kterému se u nás někdy také říká alternativní nebo organické, bylo v minulém století motivováno zejména negativy průmyslového zemědělství , které začalo poškozovat přírodu, špatně zacházelo s chovnými zvířaty a snižovalo kvalitu potravin. Prosazovalo se v různých zemích různými metodami. Dnes je podporováno dotacemi a jeho význam neustále roste.Produktem ekologického zemědělství jsou biopotraviny, které neobsahují žádná chemická aditiva, konzervanty, stabilizátory, umělá barviva apod. Jejich spotřeba je koncentrována v rozvinutém světě a neustále roste v důsledku moderního životního stylu a informovanosti spotřebitelů. Typickým spotřebitelem biopotravin v České republice (ČR) je žena středního věku s vyšším vzděláním a vyšším příjmem domácnosti, která žije ve větším městě a snaží se dodržovat zdravý životní styl a zásady ekologické zodpovědnosti. …víceméně

Abstract:

Introduction of ecological agriculture, also called alternative or organic agriculture, was in the past century motivated especially by the negative features of industrial agriculture that went to destroy the nature, misdealt stock cattle and reduced the quality of foodstuff. Alternative agriculture has been promoted in different countries by different methods. It is nowadays supported by state subsidies and its significance has been growing.Among the products generated by ecology agriculture is organic food containing no chemical additives, preservatives, stabilizers, arftificial dyes, etc. Their consumption is concentrated in the developed countries and has been constantly growing due to a modern lifestyle and information to consumers. A typical organic food consumer in the Czech Republic is a middle-age woman with a higher education and higher family income who lives in a major city trying to keep a healthy lifestyle and principles of environmental responsibility. …víceméně