Bc. Karolína Kostelníková

Diplomová práce

Studium polyfenolického profilu částí révy vinné

Study of the polyphenolic profile of grapevine parts
Anotace:
Tato diplomová práce se zabývá polyfenolickým profilem částí révy vinné. V literárním přehledu je stručně popsán význam a charakteristika fenolických látek, dále rozdělení do jednotlivých skupin a výskyt určitých polyfenolů v jednotlivých částech révy vinné. V rámci pokusu byl zmapován polyfenolický profil extraktů ze slupek, semen, třapin a listů odrůdy 'Souvignier gris'. Polyfenolické látky byly …více
Abstract:
This thesis deals with the polyphenolic profile of grapevine part. In the literature review, the meaning and characteristics of phenolic substances are briefly described, as well as the division into individual groups and the occurrence of certain polyphenols in individual parts of the grapevine. As part of the experiment, the polyphenolic profile of extracts from skins, seeds, stems and leaves of …více
 

Klíčová slova

LC-MS polyfenoly semena třapiny listy extrakce slupky

Keywords

extraction seeds LC-MS stems leaves skins polyphenols
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 16. 4. 2023

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 6. 6. 2023
  • Vedoucí: doc. Ing. Jiří Sochor, Ph.D.
  • Oponent: Miroslav Horák, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakulta
https://is.mendelu.cz/zp/73930/posudek/vedouci Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce
https://is.mendelu.cz/zp/73930/posudek/oponent/59423 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce
https://is.mendelu.cz/zp/73930 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce
https://is.mendelu.cz/zp/73930/priloha/63201 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce

Mendelova univerzita v Brně

Zahradnická fakulta

Magisterský studijní program / specializace:
Zahradnické inženýrství / Vinohradnictví a vinařství

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.
Všechny práce