Radka Havlová

Bakalářská práce

Obsah a složení biologicky aktivních látek v medu a jejich význam pro člověka

Content and composition of biologically active substances in honey and their significance for humans
Anotace:
Tato práce se zabývá tématem včel v České republice a jejich nejvýznamnějším produktem – medem. V práci je popsána fyziologie včely, její role ve společenstvu a její produkty. Druhá část práce je věnována medu, využití a složení. Velká část práce je věnována právě složení medu a vlivu těchto složek na lidské zdraví. Práce se zaměřuje zejména na biologicky aktivní látky v medu.
Abstract:
This work deals with the topic of bees in the Czech Republic and their most important product - honey. The work describes the physiology of the bee, its role in the community and its products. The second part of the work is devoted to honey, use and composition. A large part of the work is devoted to the composition of honey and the effect of these components on human health. The work focuses mainly …více
 

Klíčová slova

Včela Med Biologicky aktivní látky Antioxidanty Karotenoidy Vitamíny

Keywords

Bee Honey Biological active compounds Antioxidants Carotenoids Vitamins
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 19. 4. 2021

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: Ing. Dalibor Húska, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta
https://is.mendelu.cz/zp/65566 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce