Kateřina Cinková

Bakalářská práce

Výskyt sporulujících bakterií v jedlém hmyzu

Occurence of spore-forming bacteria in edible insect
Anotace:
Se současným zvyšováním lidské populace roste i poptávka po množství kvalitních a nutričně hodnotných potravin. Proto možná za několik let nebudou pro lidskou populaci tradiční zdroje potravin dostačovat. Konvenční druhy živočišných bílkovin, včetně všech druhů masa už nebudou muset stačit. Lze předpokládat, že se budou hledat kvalitní alternativní zdroje potravin. Jedním z takových by mohl být právě …více
Abstract:
As the human population increases, so does the demand for high-quality, nutritionally valuable foods. Therefore, in a few years, traditional food sources may not be sufficient for the human population. Conventional types of animal protein, including all types of meat, will no longer be enough to feed the worldʼs population. It can be assumed that quality alternative food sources will be sought. One …více
 

Klíčová slova

bacillus clostridium mikrobiota bezpečnost potravin jedlý hmyz

Keywords

edible insect bacillus clostridium microbiota food safety
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 16. 7. 2020

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: Ing. Roman Švejstil

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělství, zahradnictví a rozvoj venkova / Výživa a potraviny

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses a8u2r6 a8u2r6/2
18. 7. 2020
Složky
Soubory
thesis zaverecna_prace.pdf
Mach, J.
18. 7. 2020

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.