Kateřina Ešlerová

Diplomová práce

Sledování biologicky aktivních látek ve vybraných druzích rodu Origanum

Determination of biologically active compounds in selected herbs of the genus Origanum
Anotace:
Předložená diplomová práce se zabývá antioxidační aktivitou, obsahem celkových fenolů, výtěžností a složením silice a obsahem vitaminu C u čerstvých, sušených a mražených bylin rodu Origanum dobromysli obecné (Origanum vulgare L.) a řeckého oregana (Origanum heracleoticum L.). Hlavní věděckou hypotézou práce bylo: antioxidační aktivita a složení silic vybraných bylin rodu Origanum a jejich extraktů …více
Abstract:
This thesis is focused on the antioxidant activity, the content of total phenolic compounds, the essential oil content, the essential oil profile and the vitamin C content of fresh, dried and frozen herbs of the genus Origanum namely oregano (Origanum vulgare L.) and Greek oregano (Origanum heracleoticum L.). The main scientific hypothesis of the thesis was: the antioxidant activity and composition …více
 

Klíčová slova

Lamiaceae DPPH metoda obsah fenolů vitamin C silice.

Keywords

Lamiaceae DPPH method phenolic contents vitamin C essential oil
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 8. 4. 2015

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: doc. Ing. Lenka Kouřimská, Ph.D.
  • Oponent: Zuzana Réblová, externi

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů
https://theses:fb8yecL3Fgg8J89p@is.czu.cz/zp/53437 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program / obor:
Výživa a potraviny / Výživa a potraviny

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses acelfb acelfb/2
14. 4. 2015
Složky
Soubory
thesis zaverecna_prace.pdf
Mach, J.
14. 4. 2015

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.