Dominik MOSLER

Bakalářská práce

Identifikace konzervačních látek v potravinách ambientními ionizačními technikami

Identification of food preservatives by ambient ionization techniques
Anotace:
Bakalářská práce se zabývá identifikací konzervačních látek v potravinách pomocí ambientních ionizačních technik. Teoretická část uvádí vybrané ambientní ionizační techniky, jejich principy, využití a aplikaci na potravinové vzorky. Další část pojednává o konzervačních látkách a jejich stanovení. Ve výsledcích této práce jsou srovnány tři ambientní ionizační techniky, konkrétně sonda pro analýzu vzorku …více
Abstract:
The bachelor thesis deals with identification of food preservatives by ambient ionization techniques. The theoretical part introduces selected ambient ionization techniques, their principles, use and application on food samples. The next part of thesis describes food preservatives and their determination. In the results of this thesis are compared three ambient ionization techniques, namely atmosferic …více
 

Klíčová slova

ambientní ionizační techniky konzervační látky kyselina sorbová kyselina benzoová
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 4. 5. 2018

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: Mgr. Lucie Borovcová

Citační záznam

Citovat tuto práci
Jak správně citovat práci

MOSLER, Dominik. Identifikace konzervačních látek v potravinách ambientními ionizačními technikami. Olomouc, 2018. bakalářská práce (Bc.). UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI. Přírodovědecká fakulta

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI, Přírodovědecká fakulta
https://stag.upol.cz/StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=225488 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses asqhrp asqhrp/2
4. 5. 2018
Složky
Soubory
thesis BP-Mosler_4.5.2018.pdf
MARKLOVÁ, E.
5. 5. 2018

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.