Bc. Tereza Komárková

Diplomová práce

Srovnání profilu organických látek v různých druzích medu stejného regionálního původu

Comparison of organic compound profile in different honey of identical geographic origin
Anotace:
Med patří mezi nejznámější a nejdůležitější včelí produkt. Definujeme ho jako sladkou směs, pro kterou je základním materiálem v oblasti našeho mírného pásma nektar nebo medovice, kterou sbírají včely. Obsahuje kolem 200 různých látek. Fenolické látky spolu s dalšími sloučeninami vytváří organoleptické vlastnosti medu a lze jejich obsah v medu stanovit. Fenolické látky jsou předmětem mnoha studií …více
Abstract:
Honey is one of the most well-known and significant bee products. It is defined as a sweet substance produced by bees from nectar or other secretions such as honeydew. About 200 compounds can be found in honey, phenolic compounds which are, among others, also responsible for its organoleptic properties. Phenolic compounds are the subject of many studies. The studies are concerned with the description …více
 

Klíčová slova

organické sloučeniny fenolické látky chromatografie LC-MS med

Keywords

honey organic compounds phenolic compounds chromatography LC-MS
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 4. 2021

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: Mgr. Petr Maršík, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses azwzel azwzel/2
28. 4. 2021
Složky
Soubory
thesis zaverecna_prace.pdf
Mach, J.
28. 4. 2021

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.