Bc. Zuzana RIEMLOVÁ

Diplomová práce

Analýza energetických potravinových doplňků kapilární elektroforézou

Analysis of energy food supplements by capillary electrophoresis
Anotace:
Diplomová práce se zabývá analýzou energetických potravinových doplňků kapilární elektroforézou. Práce je rozdělena do dvou částí. Teoretická část blíže popisuje analytickou metodu, kapilární elektroforézu, použitou v experimentální části a shrnuje její využití v potravinářství. V práci jsou popsány možnosti analýzy aminokyselin, peptidů a proteinů, sacharidů, vitaminů a potravinových barviv. Dále …více
Abstract:
The thesis deals with analysis of energy food supplements by capillary electrophore-sis. The thesis is divided into two parts. The teoretical part describes analytical method, capillary electrophoresis, which is used in experimental selection and its use in the food industry. There are described possibi-lities of analysis of amino acids, proteins, peptides, carbohydrates, vitamins and food dyes. Further …více
 

Klíčová slova

kapilární elektroforéza kofein 1 3-dimethylamylamin 2-dimethylaminoethanol energetické potravinové doplňky
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 4. 2015
Zveřejnit od: 15. 4. 2015

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: doc. RNDr. Vítězslav Maier, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci
Jak správně citovat práci

RIEMLOVÁ, Zuzana. Analýza energetických potravinových doplňků kapilární elektroforézou. Olomouc, 2015. diplomová práce (Mgr.). UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI. Přírodovědecká fakulta

Plný text práce

Právo: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti od 15.4.2015

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • Soubory jsou od 15. 4. 2015 dostupné: světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI, Přírodovědecká fakulta

UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI

Přírodovědecká fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Chemie / Analytická chemie

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.
  • Žádné práce na příbuzné téma.
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses b0e06k b0e06k/2
17. 4. 2015
Složky
Soubory
thesis diplomova_prace.pdf
MARKLOVÁ, E.
18. 4. 2015

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.