Bc. Marie Kozáková

Diplomová práce

Hodnocení vybraných parametrů kvality hroznů révy vinné (Vitis vinifera L.)

Evaluation of selected parameters of quality of grapes (Vitis vinifera L.)
Anotace:
Réva vinná je liánovitá rostlina pěstovaná lidmi již po tisíce let. Jejím hlavním využitím je výroba vína, dalším přímý konzum čerstvých hroznů a výroba rozinek. Kvalita výsledných produktů závisí na kvalitě hroznů samotných, která se nejčastěji vyjadřuje v množství cukrů a kyselin v nich obsažených. Kvalitu hroznů ovlivňuje řada faktorů, jako klimatické a půdní podmínky, růst kořenového systému, velikost …více
Abstract:
Grape vine is a liana which has been grown by people for thousands of years. Its primary use is in wine production other uses include the direct consumption of fresh grapes and raisin production. The product quality depends on the quality of the grapes themselves which is usually expressed in the amount of sugars and acids contained therein. The quality of grapes is affected by many factors such as …více
 

Klíčová slova

réva vinná mošt hrozny semena cukernatost titrační kyselost HTS

Keywords

must grapes seeds sugar content titratable acidity grapevine HTS
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 10. 4. 2015

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: prof. Ing. Jaromír Lachman, CSc.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů
https://theses:fb8yecL3Fgg8J89p@is.czu.cz/zp/48848 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program / obor:
Výživa a potraviny / Výživa a potraviny

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses b4cyxc b4cyxc/2
13. 4. 2015
Složky
Soubory
thesis zaverecna_prace.pdf
Mach, J.
13. 4. 2015

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.