Analýza linaloolu v pivu s využitím headspace mikroextrakčních postupů – Bc. Adriana Burešová
Bc. Adriana Burešová
Diplomová práce
Analýza linaloolu v pivu s využitím headspace mikroextrakčních postupů
Analysis of linalool in beer using headspace microextraction approaches
Anotace:
Tato diplomová práce se zabývá stanovením linaloolu v pivu. Vyuţívá se zde mikroextrakčních technik v headspace uspořádání s následnou analýzou na plynovém chromatografu s plamenovým ionizačním detektorem. Teoretická část je zaměřená na výrobu piva a mikroextrakční techniky, zejména SDME a SPME. V praktické části byly tyto dvě metody optimalizovány a následně aplikovány na reálné vzorky piv. Na závěr …víceAbstract:
This thesis deals with the determination of linalool in beer. Headspace microextraction methods were used in combination with gas chromatography and flame ionization detector. The theoretical part is focused on beer production and microextraction techniques, especially SDME and SPME. In the experimental part these two methods were optimised and then applied to the analysis of real beer samples. Finally …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 6. 5. 2019
Zveřejnit od: 31. 12. 2999
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: doc. Ing. Martin Adam, Ph.D.
Citační záznam
Jak správně citovat práci
Burešová, Adriana. Analýza linaloolu v pivu s využitím headspace mikroextrakčních postupů. Pardubice, 2019. diplomová práce (Ing.). Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická
Plný text práce
Právo: Autor si nepřeje zpřístupnění práce veřejnosti
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- Soubory jsou nedostupné.
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologická
Univerzita Pardubice
Fakulta chemicko-technologickáMagisterský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Hodnocení a analýza potravin
Práce na příbuzné téma
- Žádné práce na příbuzné téma.