Bc. Valeriya Bondareva

Diplomová práce

Senzorická jakost komerčních výrobků na redukci hmotnosti

Sensory quality of the commercial products for weight loss
Anotace:
Tato diplomová práce se zabývala hodnocením senzorické jakosti komerčních výrobků na redukci hmotnosti. Bylo předpokládáno, že obsah významných nutričních složek, zejména sacharidů, ve výrobcích na snižování hmotnosti pozitivně ovlivňuje jejich organoleptické vlastnosti a senzorickou přijatelnost pro koncového spotřebitele. Byly hodnoceny senzorické vlastnosti čtyř vzorků, které se prezentují jako …více
Abstract:
This thesis deals with the evaluation of the sensory quality of commercial products to weight reduction. It was assumed that the content of major nutrients, particularly carbohydrates, in products for weight reduction, positively affects their organoleptic properties and sensory acceptability for the end consumer. The sensory properties of the four samples presented as a meal replacement have been …více
 

Klíčová slova

jakost senzorická analýza výrobky na hubnutí redukce hmotnosti obezita

Keywords

reduce of weight sensory analysis quality weight loss products obesity
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 10. 4. 2019

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: Ing. Monika Sabolová, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses bm0ahf bm0ahf/2
11. 4. 2019
Složky
Soubory
thesis zaverecna_prace.pdf
Mach, J.
11. 4. 2019

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.