Monika Surmová

Diplomová práce

Vliv zkrmování řasy Chlorella vulgaris na složení tuku kozího mléka

Effect of feeding chlorellla vulgaris algae on the fat composition of goat milk
Anotace:
Cílem této diplomové práce bylo zjistit, zda má Chlorella vulgaris vliv na složení mléka, především na profil mastných kyselin. Literární rešerše pojednává o chovu koz, jakosti a složení kozího mléka a jeho vliv na lidský organismus. Díky svému složení je kozí mléko velmi zdravé a lehce stravitelné. Má pozitivní účinky na lidský organismus a stává se velmi zajímavou potravinou. Chovatelé se neustále …více
Abstract:
This study aims to determine whether the chlorella influence on the composition of the milk, particularly fatty acid profile. Review of literature discusses the goat, the quality and composition of goat milk and its effect on the human body. Due to its composition goat milk is very healthy and easily digestible. It has positive effects on the human body and becomes a very interesting food. Breeders …více
 

Klíčová slova

kozí mléko kvalita mléka výživa lidí mastné kyseliny Chlorella vulgaris

Keywords

milk quality food people fatty acids Goat milk Chlorella vulgaris
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 8. 4. 2016

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: doc. Ing. Milena Fantová, CSc.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů
https://theses:fb8yecL3Fgg8J89p@is.czu.cz/zp/55308 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program / obor:
Zootechnika / Živočišná produkce

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses c88up3 c88up3/2
8. 4. 2016
Složky
Soubory
thesis zaverecna_prace.pdf
Mach, J.
8. 4. 2016

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.