Adsorpce vlhkosti kolagenních střívek: tvorba adsorpčních izoterem – Bc. Eliška Netíková
Bc. Eliška Netíková
Diplomová práce
Adsorpce vlhkosti kolagenních střívek: tvorba adsorpčních izoterem
Moisture Adsorption of ......: Construction of Isotherms
Anotace:
Práce se zabývá stanovením závislosti obsahu relativní rovnovážné vlhkosti na aktivitě vody pro vzorky obalového materiálu na bázi bílkovin při teplotách 5, 25 a 40 °C statickou gravimetrickou metodou. Závislost relativního obsahu vlhkosti na aktivitě vody byly popsány různými matematickými modely adsorpčních izoterem, jejichž parametry jsou získány pomocí nelineární a lineární regrese. Dále je provedena …víceAbstract:
This work is focused on determination of moisture adsorption isotherms for food package based on proteins at 5, 25 and 40 °C using static gravimetric method. The relationship of equilibrium moisture content on water activity of the samples was described by different mathematical models for the adsorption isotherms, and the parameters were computed using nonlinear and linear regression technique. An …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 9. 5. 2014
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 2. 6. 2014
- Vedoucí: doc. Ing. Libor Červenka, Ph.D.
Citační záznam
Jak správně citovat práci
Netíková, Eliška. Adsorpce vlhkosti kolagenních střívek: tvorba adsorpčních izoterem. Pardubice, 2014. diplomová práce (Ing.). Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- Soubory jsou nedostupné.
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologickáUniverzita Pardubice
Fakulta chemicko-technologickáMagisterský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Hodnocení a analýza potravin
Práce na příbuzné téma
-
Lineární a nelineární diferenciální rovnice
Paula Zaletová -
Analýza a implementace metod pro měření charakteristik lineárních a nelineárních systémů
Jarmila Tichá -
Lineární a nelineární oscilátory
Ondřej SOBOTA -
Hydraulické parametry horninového prostředí a jímacích vrtů v oblasti vodního zdroje Čeperka-Hrobice
Rostislav Shejbal -
Paralelní řešení soustav lineárních a nelineárních rovnic na~CPU a GPU
Václav UHER -
Obsah hliníku a jeho formy v pivu
Jolana Luxemburková -
Vliv aktivity vody na obsah mikroorganizmů ve vybraných masných výrobcích
Michaela BURIANOVÁ -
Adsorpce vlhkosti u ovocných lyofilizovaných prášků
Eva Liscová