Tereza DYDOWICZOVÁ

Bakalářská práce

Aditiva

Additives
Anotace:
Bakalářská práce je zaměřena na aditiva, přesněji potravinářská aditiva neboli potravinářské přídatné látky. Je vysvětleno, co to aditiva jsou a proč se do potravin a pokrmů přidávají. Dále bude práce zaměřena na typy aditiv, a jaké mohou mít účinky na lidské zdraví. Cílem bakalářské práce bylo vytvořit ucelený přehled aditiv s větším zaměřením na sladidla. Práce je psaná formou literární rešerše.
Abstract:
Bachelor thesis is focused on additives, specifically food additives or in other words food additive ingredients It explains what food addistives are and why they are to foods and meals added. Further work will focus on the types of additives and what effect they may have on human health. The aim of the thesis was to create a comprehensive overview of additives with more focus on sweeteners. The work …více
 

Klíčová slova

aditiva účinky na zdraví aditiv umělá sladidla aspartam
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 4. 2016
Zveřejnit od: 29. 4. 2016

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 6. 6. 2016
  • Vedoucí: MUDr. Jana Janoutová, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci
Jak správně citovat práci

DYDOWICZOVÁ, Tereza. Aditiva. Ostrava, 2016. bakalářská práce (Bc.). OSTRAVSKÁ UNIVERZITA V OSTRAVĚ. Lékařská fakulta

Plný text práce

Právo: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti od 29.4.2016

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • Soubory jsou od 29. 4. 2016 dostupné: autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty, autentizovaným studentům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: OSTRAVSKÁ UNIVERZITA V OSTRAVĚ, Lékařská fakulta
https://portal.osu.cz//StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=38007 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce