Ing. Andrea Čížková

Diplomová práce

Analýza silic v nápojích s využitím techniky mikroextrakce jednou kapkou

Analysis of essential oils in beverages using single-drop microextraction technique
Anotace:
V teoretické části se tato diplomová práce zabývá popisem vlastností, rozdělením a výskytem silic. Také je zde uvedeno využití silic a jejich vliv na lidské zdraví. Další kapitola je věnována metodám kapalinové mikroextrakce. Důraz je kladen na metodu mikroextrakce jednou kapkou, její historii, princip, instrumentaci a aplikaci v potravinářském průmyslu. V experimentální části byla provedena jednoduchá …více
Abstract:
In the theoretical part of this thesis the fundamental properties, distribution and occurrence of essential oils are described. This part also presents the use of essential oils and their importance for human health. The next chapter is dedicated to the methods of liquid microextraction. The emphasis is put on the single-drop microextraction method, its history, principles and application in the field …více
 

Klíčová slova

Mikroextrakce jednou kapkou silice nealkoholické nápoje bylinné čaje
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 13. 5. 2011

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 30. 5. 2011
  • Vedoucí: doc. Ing. Martin Adam, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci
Jak správně citovat práci

Čížková, Andrea. Analýza silic v nápojích s využitím techniky mikroextrakce jednou kapkou. Pardubice, 2011. diplomová práce (Ing.). Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • Soubory jsou nedostupné.
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologická
https://portal.upce.cz/StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=14953 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce