Bc. Tereza Kodešová

Diplomová práce

Růst střevních bakterií na oligosacharidech z lupiny

Growth of intestinal bacteria on lupine oligosaccharides
Anotace:
Díky nově vyšlechtěným „sladkým“ odrůdám lupiny, které neobsahují tolik antinutričních látek jako běžné odrůdy, ale zároveň obsahují vysoké procento bílkovin, se v současné době lupina začíná pěstovat a využívat k výživě hospodářských zvířat a lidí. Vzhledem k vysokému obsahu oligosacharidů rafinosové řady (RSO) by mohla lupina sloužit jako vhodný zdroj prebiotik. Hypotézou byl tedy předpoklad, že …více
Abstract:
Lupina become more popular now days, because there are new sweet varieties of lupin, which haven´t such high level of antinutrients and have similar content of protein compared to traditional variets. Thanks to high content of soybean oligosaccharides (SOS), can lupine be used as a source of prebiotics. The hypothesis was that lupine seeds contain SOS with prebiotic efect. The aim of the study was …více
 

Klíčová slova

lupina prebiotika oligosacharidy rafinózové řady bifidobakterie výživa

Keywords

lupin prebiotic soybean oligosaccharides bifidobacteria nutrition
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 11. 4. 2019

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: prof. Ing. Eva Vlková, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program / obor:
Výživa a potraviny / Výživa a potraviny

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses dlabvu dlabvu/2
12. 4. 2019
Složky
Soubory
thesis zaverecna_prace.pdf
Mach, J.
13. 4. 2019

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.