Sledování jakostních parametrů ciderů v prodejní síti. – Bc. Martin Urbášek
Bc. Martin Urbášek
Diplomová práce
Sledování jakostních parametrů ciderů v prodejní síti.
Tracking of quality parameters for apple ciders in the retail network
Anotace:
Diplomová práce na téma Sledování jakostních parametrů ciderů v prodejní síti byla zpracována na Ústavu posklizňové technologie zahradnických produktů na Zahradnické fakultě Mendelovy Univerzity v Brně v letech 2016/2017.Cílem této práce bylo navrhnout a připravit několik variant jablečných ciderů a srovnat je s produkty dostupnými z maloobchodní sítě. Práce definuje cidery, jejich historii a rozdělení …víceAbstract:
The thesis on the topic: Tracking of quality parameters for apple ciders in the retail network was accomplished at the Department of Post-Harvest Technology of Horticultural Products at the Faculty of Horticulture at the Mendel University in Brno in years 2016/2017.The goal of this thesis was to design and prepare several variations of apple ciders and compare them with products from the retail network …víceKlíčová slova
jablečný mošt mošt jablka alkohol legislativa složení označování kvalita cider ovoce fermentace jablečná šťáva
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 3. 5. 2017
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: Ing. Pavel Híc, Ph.D.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakultaMendelova univerzita v Brně
Zahradnická fakultaMagisterský studijní program / obor:
Zahradnické inženýrství / Řízení zahradnických technologií
Práce na příbuzné téma
-
Zdravotní aspekty konzumace ovoce a ovocných šťáv
Nicole Stašková -
Informační systém pro Chiquita Fruit Bar
Tomáš Paulďuro -
Vegetable and Fruit waste as a source of biogas: Case of Ipokia, Nigeria
Opeyemi Oshundaro -
Pests and diseases of selected fruit crops in southern part of Ethiopia
Lukáš Machek -
Ozdravování šlechtitelského materiálu od viru Tomato brown rugose fruit virus metodami in vitro
Gabriela Klapcová -
A cross-continental comparison of fruit-and seed-feeding insects in the rainforests of Panama, Thailand and Papua New Guinea
Chris Nazipa DAHL -
Peeling the Orange: Analysis of Jeanette Winterson´s Oranges Are Not the Only Fruit
Barbora DOBOSZOVÁ -
Drying and quality characteristics of selected fruit in Zambia: The case of mumosomoso (Vangueriopsis lanciflora Hiern)
Kateřina Müllerová
Název
Vložil
Vloženo
Práva