Bc. Lucia Roupcová

Diplomová práce

Stanovenie obsahu hydrofilných vitamínov v tkanivách a mäsových výrobkoch z jatočných ošípaných kŕmených štandardnými kŕmnymi dávkami s prídavkom rybieho oleja

Stanovenie obsahu hydrofilných vitamínov v tkanivách a mäsových výrobkoch z jatočných ošípaných kŕmených štandardnými kŕmnymi dávkami s prídavkom rybieho oleja
Anotace:
Diplomová práce je rozdělena na praktickou a teoretickou část. V teoretické části práce pojednává o hydrofilních vitamínech, jejich chemické struktuře a rozdělení. Dále se práce zaměřuje na fyziologické účinky hydrofilních vitamínů a jejich význam ve výživě člověka. V teoretické části je dále zahrnuta i specifikace použité HPLC metody, dané chromatografické principy a termíny. Praktická část pojednává …více
Abstract:
The diploma thesis is divided into practical and theoretical part. The theoretical part deals with hydrophilic vitamins, their chemical structure and distribution. Furthermore, the work focuses on the physiological effects of hydrophilic vitamins and their importance in human nutrition. The theoretical part also includes the specification of the used HPLC method, the given chromatographic principles …více
Abstract:
Diplomová práca je rozdelená na praktickú a teoretickú časť. V teoretickej časti práca pojednáva o hydrofilných vitamínoch, ich chemickej štruktúre a rozdelení. Ďalej sa práca zameriava na fyziologické účinky hydrofilných vitamínov a ich význam vo výžive človeka. V teoretickej časti je ďalej zahrnutá aj špecifikácia použitej HPLC metódy, dané chromatografické princípy a termíny. Praktická časť pojednáva …více
 

Klíčová slova

hydrofilní vitamíny B komplex vitamin C HPLC

Keywords

B complex vitamin C HPLC hydrophilic vitamins

Klíčová slova

B komplex vitamín C HPLC hydrofilné vitamíny
 
Jazyk práce: slovenština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2021

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: Mgr. Milena Matejovičová, Ph.D.
  • Oponent: Lukáš Dvořák, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta
https://is.mendelu.cz/zp/67874 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce