Jiří Chladil

Bakalářská práce

Nakládání s gastronomickým odpadem ve městě Brně a možnosti jeho využití pro výrobu bioplynu

Handling gastrowaste in the city of Brno and its potential use to produce biogas.
Anotace:
Moje práce si dává za cíl popsat a zhodnotit skladbu gastronomického, biologicky rozložitelného odpadu ve vybraných provozovnách, popřípadě domácnostech v okrese Brno-město a zhodnotit možnost jeho využití pro výrobu bioplynu. V teoretické části práce se věnuji legislativní stránce nakládání s gastronomickým odpadem. Také zde popisuji celý proces likvidace a sběru, možnosti jeho energetického využití …více
Abstract:
My thesis aims to describe and evaluate the composition of gastronomic, biodegradable waste in selected plants or households in the Brno agglomeration and assess the potential to use it to produce biogas. In the theoretical part of the thesis I deal with the legislative aspect of gastrowaste handling. Here I also describe the entire process of gastrowaste disposal and collection, as well as options …více
 

Klíčová slova

gastronomický odpad bioplyn kompostování anaerobní fermentace

Keywords

anaerobic fermentation gastrowaste biogas compostin
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 4. 2019

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: doc. Mgr. Milan Geršl, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta
https://is.mendelu.cz/zp/60312 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce