Analysis of poultry breeding in Africa – Bc. Saviour Siawela

Anotace:

Tato práce se zabývá komplexním výzkumem dynamiky produkce drůbeže na africkém kontinentu a zkoumá spektrum metodologií od starodávných tradičních postupů až po současné komerční podniky, s cíleným důrazem na kuřata chovaná pro trh s masem i vejci. Studie pečlivě hodnotí současný stav chovu kuřat v konkrétních afrických zemích a využívá přístup dvojího zdroje, který integruje data z mezinárodních úložišť a podrobné národní zprávy. Klíčovým aspektem tohoto výzkumu je identifikace významných překážek, které v současné době brání rozvoji původních chovných programů kuřat. Následně práce navrhuje akční strategie určené ke zmírnění těchto identifikovaných problémů, a tím k podpoře růstu a udržitelnosti v tomto odvětví. Výzkum zdůrazňuje klíčový přínos drůbeže jako snadno dostupného a nákladově efektivního zdroje bílkovin, zejména v kontextu řešení rozsáhlých nutričních deficitů pozorovaných v mnoha afrických komunitách. Zdůrazňuje vynikající biologickou hodnotu bílkovin pocházejících z drůbeže, která usnadňuje lepší vstřebávání a využití lidským tělem. Tento zdroj bílkovin je bohatý na esenciální aminokyseliny, klíčové vitamíny (včetně B12, B6 a D) a životně důležité minerály, jako je železo a zinek, které všechny hrají nepostradatelnou roli v udržování celkového zdraví a prevenci nutričních nedostatků. Dále práce analyzuje strukturální složení afrického drůbežářského průmyslu a odhaluje, že rodinné a venkovské podniky tvoří podstatnou většinu a představují více než 80 % drůbežářských hospodářství. V rámci těchto malých výrobních modelů, charakterizovaných převážně systémy volného chovu, ženy často zastávají hlavní role pečovatelek a klíčových osob s rozhodovací pravomocí ohledně hejn kuřat. Kuřecí maso je nejčastěji konzumovaným druhem masa na celém africkém kontinentu, přičemž v posledním desetiletí byl pozorován konzistentní vzestupný trend v objemu produkce kuřecích vajec i masa. Strategická SWOT analýza (silné stránky, slabé stránky, příležitosti a hrozby) je aplikována konkrétně na zambijskou drůbežářskou produkci a nabízí podrobný vhled do vnitřních výhod a nevýhod, jakož i do vnějších možností a rizik, které definují provozní prostředí tohoto odvětví. Stručně řečeno, tato práce se věnuje poskytnutí podrobných analytických poznatků o současném stavu chovu drůbeže ve vybraných afrických zemích. Metodickým mapováním krajiny chovu drůbeže prostřednictvím komplexního sběru dat si výzkum klade za cíl poskytnout proveditelná doporučení a strategické poznatky, které podpoří udržitelný rozvoj a posílí zlepšování postupů chovu drůbeže v celé Africe. …víceméně

Abstract:

This work is a comprehensive study of the dynamics of poultry production on the African continent, examining a spectrum of methodologies from ancient traditional practices to contemporary commercial enterprises, with a specific focus on chickens raised for both meat and egg markets. The study carefully assesses the current state of chicken production in specific African countries, using a dual-source approach that integrates data from international repositories and detailed national reports. A key aspect of this research is the identification of significant barriers that currently hinder the development of indigenous chicken breeding programs. The work then proposes action strategies designed to mitigate these identified challenges, thereby supporting growth and sustainability in the sector. The research highlights the key contribution of poultry as a readily available and cost-effective source of protein, particularly in the context of addressing the widespread nutritional deficiencies observed in many African communities. It highlights the excellent biological value of poultry protein, which facilitates better absorption and utilization by the human body. This protein source is rich in essential amino acids, key vitamins (including B12, B6 and D) and vital minerals such as iron and zinc, all of which play an indispensable role in maintaining overall health and preventing nutritional deficiencies. The paper further analyses the structural composition of the African poultry industry, revealing that family and village-based enterprises constitute the vast majority, accounting for over 80% of poultry farms. Within these small-scale production models, characterized by predominantly free-range systems, women often play the main roles of caretakers and key decision-makers for chicken flocks. Chicken is the most widely consumed meat across the African continent, with a consistent upward trend in the volume of chicken egg and meat production observed over the past decade. A strategic SWOT analysis (Strengths, Weaknesses, Opportunities and Threats) is applied specifically to Zambian poultry production and offers detailed insight into the internal strengths and weaknesses as well as the external opportunities and risks that define the operating environment of the sector. In short , this paper is dedicated to providing detailed analytical insights into the current state of poultry farming in selected African countries. By methodically mapping the poultry farming landscape through comprehensive data collection, the research aims to provide actionable recommendations and strategic insights that will support sustainable development and enhance the improvement of poultry farming practices across Africa. …víceméně