Lucie STRÁNSKÁ

Bakalářská práce

Biologicky aktivní fenolické látky ve vybraných zeleninách rodu Allium.

Biologically active phenolic compounds in selected vegetable in Allium genus.
Anotace:
Tato bakalářská práce pojednává o obsahu polyfenolických sloučenin v zeleninách rodu Allium, které se nejčastěji pěstují na území České republiky. Jde o cibuli kuchyňskou (žlutou i červenou), cibuli prorůstavou, cibuli bílou zimní, cibuli červenou letní, pažitku čínskou, pažitku pravou, pór letní, cibuli bílou obří a šalotku. Polyfenoly jsou organické sloučeniny, které byly identifikovány v rostlinách …více
Abstract:
This thesis deals with the content of polyphenolic compounds in vegetable of Allium species, which is mostly grown in the Czech Republic. It is Allium cepa, Allium x proliferum, Allium fistulosum, Allium tuberosum, Allium schoenoprasum, Allium porrum, Allium cepa var. agregatum. Polyphenols are micronutrients that have been identified in plants. These secondary metabolites involved the defence against …více
 

Klíčová slova

polyfenoly kvercetin kemferol Allium
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 3. 5. 2017

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: doc. Ing. Eva Dadáková, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci
Jak správně citovat práci

STRÁNSKÁ, Lucie. Biologicky aktivní fenolické látky ve vybraných zeleninách rodu Allium.. Č. Budějovice, 2017. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Zdravotně sociální fakulta

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH, Zdravotně sociální fakulta
http://wstag.jcu.cz/StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=50853 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses fnlzhj fnlzhj/2
3. 5. 2017
Složky
Soubory
thesis Strnsk_BP.pdf
Bulánová, L.
4. 5. 2017

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.