Bianka ORENDÁŠOVÁ

Bakalářská práce

Sustainable practices in vegan restaurants in Yogyakarta regarding food sourcing, food packaging and waste

Sustainable practices in vegan restaurants in Yogyakarta regarding food sourcing, food packaging and waste
Abstract:
This thesis explores the extent to which vegan restaurants in Yogyakarta implement sustainable practices in food sourcing, packaging, and waste management. The theoretical framework delves into sustainability within the restaurant industry, highlighting specific practices related to sourcing, packaging, and waste. Based on surveys and follow-up conversations with seven out of eight identified vegan …více
Abstract:
Táto bakalárska práca skúma, do akej miery vegánske reštaurácie v Yogyakarte zavádzajú udržateľné postupy pri získavaní potravín, balení a nakladaní s odpadom. Teoretický rámec sa zaoberá udržateľnosťou v reštauračnom priemysle a zdôrazňuje konkrétne praktiky týkajúce sa obstarávania, balenia a odpadu. Na základe prieskumov a následných rozhovorov so siedmimi z ôsmich identifikovaných vegánskych reštaurácií …více
 

Keywords

Sustainability sustainability practices food industry restaurant Yogyakarta Indonesia
 
Jazyk práce: angličtina
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 6. 2025

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: doc. Monika Arnez, Ph.D., M.A.

Citační záznam

Citovat tuto práci
Jak správně citovat práci

ORENDÁŠOVÁ, Bianka. Sustainable practices in vegan restaurants in Yogyakarta regarding food sourcing, food packaging and waste. Olomouc, 2025. bakalářská práce (Bc.). UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI. Filozofická fakulta

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI, Filozofická fakulta
https://stag.upol.cz/StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=306047 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce

  • Přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.