Bc. Marie Neprašová

Diplomová práce

Účinky hmyzího chitinu na laktobacily a jeho význam jako prebiotika

Effect of insect chitin on lactobacillus and function like prebiotikum
Anotace:
V posledních letech se jedlému hmyzu věnuje větší pozornost i mimo exotické oblasti, ve kterých si své místo dlouhodobě udržuje nejen jako pochutina, ale i jako součást tradiční stravy. Entomofágie má své kořeny v různých koutech světa, přičemž v posledních letech proniká i do západních zemí. Cílem práce bylo zjistit, zda chitin obsažený v jedlém hmyzu může mít prebiotické účinky na rod Lactobacillus …více
Abstract:
In recent years, there has been marked an increase of attention to edible insect even outside its natural exotic areas, in which for a long maintained its place as a delicacy, but also as a part of traditional diet. Entomophagy has its origin in various parts of the world, but in the past few years it has also penetrated into Western countries. The aim of the study was to determine whether the chitin …více
 

Klíčová slova

Laktobacilus hmyz chitin prebiotika probiotika

Keywords

Lactobacillus edible insect chitin prebiotics probiotics
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 4. 2021

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: Ing. Ivo Doskočil, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program:
Výživa a potraviny

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.
Všechny práce
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses ggdm6u ggdm6u/2
27. 4. 2021
Složky
Soubory
thesis zaverecna_prace.pdf
Mach, J.
27. 4. 2021

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.