Izolace a charakterizace sporotvorných tyčinek z potravin nepodporujících rozvoj mikroorganizmů

Floriánová, Kristýna

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses ghcotv

Izolace a charakterizace sporotvorných tyčinek z potravin nepodporujících rozvoj mikroorganizmů – Bc. Kristýna Floriánová

Bc. Kristýna Floriánová

Diplomová práce

Izolace a charakterizace sporotvorných tyčinek z potravin nepodporujících rozvoj mikroorganizmů

Isolation and Characterization of Spore-forming Rods from Foods Not Supporting the Development of Microorganisms

Anotace:

Cílem této práce bylo identifikovat mikroorganismy izolované ze vzorků lyofilizovaného ovoce a masových pomazánek. U všech sporotvorných tyčinek byla následně provedena jejich charakterizace. Vrámci této práce byly identifikovány grampozitivní tyčinky rodů Bacillus, Cytobacillus, Fictibacillus, Lysinibacillus, Paenibacillus, Priestia či Psychrobacillus. Většina testovaných sporulátů rostla vteplotních …více

Abstract:

The aim of this work was to identify microorganisms isolated from selected food samples. Characterization was subsequently carried out for all the sporocarcinogenic rods. The genera identified in this work were Bacillus, Cytobacillus, Fictibacillus, Lysinibacillus, Paenibacillus, Priestia or Psychrobacillus. Most of the spore-forming bacteria tested grew under temperature conditions of 25-40 °C. The …více

Klíčová slova

sporotvorné tyčinky masové pomazánky lyofilizované ovoce biofilm antibiotická rezistence faktory virulence

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 10. 5. 2024

Obhajoba závěrečné práce

Vedoucí: prof. RNDr. Leona Buňková, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

FLORIÁNOVÁ, Kristýna. \textit{Izolace a charakterizace sporotvorných tyčinek z potravin nepodporujících rozvoj mikroorganizmů}. Online. Diplomová práce. Zlín: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická. 2024. Dostupné z: https://theses.cz/id/ghcotv/.

@MastersThesis{Florianova2024thesis,
AUTHOR = "Floriánová, Kristýna",
TITLE = "Izolace a charakterizace sporotvorných tyčinek z potravin nepodporujících rozvoj mikroorganizmů [online]",
YEAR = "2024 [cit. 2024-06-26]",
TYPE = "Diplomová práce",
SCHOOL = "Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologickáZlín",
NOTE = "SUPERVISOR: prof. RNDr. Leona Buňková, Ph.D.",
URL = "https://theses.cz/id/ghcotv/",
}

@MastersThesis{Florianova2024thesis,
AUTHOR = {Floriánová, Kristýna},
TITLE = {Izolace a charakterizace sporotvorných tyčinek z potravin nepodporujících rozvoj mikroorganizmů},
YEAR = {2024},
TYPE = {Diplomová práce},
INSTITUTION = {Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická},
LOCATION = {Zlín},
SUPERVISOR = {prof. RNDr. Leona Buňková, Ph.D.},
URL = {https://theses.cz/id/ghcotv/},
URL_DATE = {2024-06-26},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Floriánová
 | jméno = Kristýna
 | instituce = Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická
 | titul = Izolace a charakterizace sporotvorných tyčinek z potravin nepodporujících rozvoj mikroorganizmů
 | url = https://theses.cz/id/ghcotv/
 | typ práce = Diplomová práce
 | vedoucí = prof. RNDr. Leona Buňková, Ph.D.
 | rok = 2024
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-06-26
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Jak správně citovat práci

Floriánová, Kristýna. Izolace a charakterizace sporotvorných tyčinek z potravin nepodporujících rozvoj mikroorganizmů. Zlín, 2024. diplomová práce (Ing.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty

Jak jinak získat přístup k textu

Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická
Plny text prace je k dispozici v elektronicke podobe

Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta technologická

Magisterský studijní program / obor:
Technologie potravin / -

Práce na příbuzné téma

Žádné práce na příbuzné téma.