Kateřina Mysíková

Bakalářská práce

Účinky anthokyanů na lidské zdraví

Effects of anthocyanins on human health
Anotace:
Ovoce a zelenina představují hlavní zdroj fenolových sloučenin v lidské potravě. Fenolové sloučeniny jsou sekundárními metabolity rostlin a můžeme je rozdělit do několika skupin v závislosti na jejich struktuře. Nejčastěji se však dělí na fenolové kyseliny, flavonoidy, stilbeny a lignany. Antokyany spadají pod třídu flavonoidů a jsou zodpovědné za oranžové, červené, fialové a modré zbarvení většiny …více
Abstract:
Fruits and vegetables are the main sources of phenolic compounds in human diet. Phenol compounds are secondary metabolites of plants and can be divided into several groups depending on their structure. Usually they are divided into phenolic acids, flavonoids, stilbens and lignans. Anthocyanins fall under the flavonoid class and are responsible for the orange, red, purple and blue colorization of fruits …více
 

Klíčová slova

antokyany zdraví onemocnění rostlinné fenolové sloučeniny denní příjem

Keywords

anthocyanins health illness plant phenolic compounds daily intake
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 12. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: Ing. Ivo Doskočil, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělství, zahradnictví a rozvoj venkova / Výživa a potraviny

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.
Všechny práce
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses h4r8re h4r8re/2
14. 4. 2018
Složky
Soubory
thesis zaverecna_prace.pdf
Mach, J.
14. 4. 2018

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.