Využití bazénového vzorku mléka jako ukazatele chovatelského prostředí dojnic českého strakatého plemene skotu.

Javorová, Jana

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses.cz

Theses h9mt4g

Využití bazénového vzorku mléka jako ukazatele chovatelského prostředí dojnic českého strakatého plemene skotu. – Ing. Jana Javorová

Ing. Jana Javorová

Disertační práce

Využití bazénového vzorku mléka jako ukazatele chovatelského prostředí dojnic českého strakatého plemene skotu.

The analysis of utilizing the bulk milk sample as a demonstration of the stable environment of the Czech Fleckvieh cows

Anotace:

Předmětem této disertační práce, byla analýza využití bazénového vzorku mléka jako ukazatele chovatelského prostředí dojnic českého strakatého plemene skotu. Pozorování probíhalo na farmě chovatele GenAgro Říčany a.s., v období od 24. 1. 2013 do 25. 2. 2014 (celkem 398 dnů). Zjistili jsme, že teplota ve stáji měla průkazný vliv na obsah tuku, výši nádoje, obsah minerálních látek, hodnotu syřitelnosti …více

Abstract:

The subject of this thesis has been the. The observation proceeded in the farm of the breeder GenAgro Říčany joint-stock company between 24th January 2013 and 25th February 2014 (altogether 398 days). We have found out that the temperature in the stable had the conclusive influence on the content of fat, the amount of the milk yield, the content of minerals, on the rennet coagulation time of milk, somatic cell count, freezing point of milk and the chloride-lactose ratio. The relative humidity in the stable conclusively proved the content of mineral substances, the pH value of milk and its freezing point. THI influenced the investigated properties and the composition of milk described earlier in the influence of the temperature and the relative moisture of air, except the content of fat, the rennet coagulation time of milk and the chloride-lactose ratio. In our research, the refrigeration value had not a conclusive influence on any of the investigated parameters. When monitoring the influence of the velocity of the air streaming on the composition and properties of milk, we found out a conclusive influence of the air velocity on pH of milk and its rennet coagulation time. When monitoring the influence of the intensity of lighting on the composition and properties of milk, we found out its conclusive influence on the milk yield, content of magnesium, chlorides, chloride-lactose ratiso, content of proteins, lactose, TPS, milk density and the freezing point of milk. In case of monitoring the chewing movements count in relation to the investigated parameters of milk and the breeder environment, no conclusive relations were found. The studied dry matter of feed was conclusively joined with the temperature in the stable only. The second part of the experimental investigation referred to the comparison of selected parameters of the bulk milk samples, due to the different frequency of their sampling. In case of this experiment, we found out conclusive variances between the amount of milk, content of chlorides, the value of rennet coagulation time of milk and chloride lactose ratio. …více

Klíčová slova

mléko dojnice prostředí

Keywords

environment dairy cows milk

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

Vedoucí: prof. Ing. Gustav Chládek, CSc.
Oponent: Jan Šubrt, CSc., prof. Ing., Oto Hanuš, externi, Luděk Stádník, externi

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

JAVOROVÁ, Jana. \textit{Využití bazénového vzorku mléka jako ukazatele chovatelského prostředí dojnic českého strakatého plemene skotu.}. Online. Disertační práce. Brno: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta. 2017. Dostupné z: https://theses.cz/id/h9mt4g/.

@PhdThesis{Javorova2017thesis,
AUTHOR = "Javorová, Jana",
TITLE = "Využití bazénového vzorku mléka jako ukazatele chovatelského prostředí dojnic českého strakatého plemene skotu. [online]",
YEAR = "2017 [cit. 2026-09-22]",
TYPE = "Disertační práce",
SCHOOL = "Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaBrno",
NOTE = "SUPERVISOR: prof. Ing. Gustav Chládek, CSc.",
URL = "https://theses.cz/id/h9mt4g/",
}

@PhdThesis{Javorova2017thesis,
AUTHOR = {Javorová, Jana},
TITLE = {Využití bazénového vzorku mléka jako ukazatele chovatelského prostředí dojnic českého strakatého plemene skotu.},
YEAR = {2017},
TYPE = {Disertační práce},
INSTITUTION = {Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta},
LOCATION = {Brno},
SUPERVISOR = {prof. Ing. Gustav Chládek, CSc.},
URL = {https://theses.cz/id/h9mt4g/},
URL_DATE = {2026-09-22},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Javorová
 | jméno = Jana
 | instituce = Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta
 | titul = Využití bazénového vzorku mléka jako ukazatele chovatelského prostředí dojnic českého strakatého plemene skotu.
 | url = https://theses.cz/id/h9mt4g/
 | typ práce = Disertační práce
 | vedoucí = prof. Ing. Gustav Chládek, CSc.
 | rok = 2017
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2026-09-22
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

světu

Jak jinak získat přístup k textu

Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta

Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Doktorský studijní program / obor:
Zootechnika / Speciální zootechnika

Práce na příbuzné téma

Vliv technologie ustájení a řízení stáda na zdraví mléčné žlázy dojnice
Martin Zedník
Vliv vybraných prvků chovného prostředí dojnic na technologické vlastnosti jejich mléka
Vratislav Henzl
Využití bazénového vzorku mléka jako ukazatele chovatelského prostředí dojnic holštýnského plemene skotu.
Milena Velecká
Vliv vybraných parametrů chovatelského prostředí na tučnost mléka holštýnských dojnic
Josef Stoklas
Vliv stájového prostředí na složení a kvalitu bazénových vzorků mléka u dojnic českého strakatého skotu
Radka Míšková
Ruminální aktivita jako možný ukazatel kvality chovného prostředí holštýnských dojnic
Alina Dubenyuk
Microbiological parameters of goat´s milk yogurts and sheep´s milk yogurts
Aneta Náplavová
Effect of length of lactation on the annual milk yield of cows
Oluwatosin ADEBANJO

Všechny práce

Název

Vložil

Vloženo

Práva

Theses h9mt4g h9mt4g/4

13. 3. 2017

Složky

Soubory

advisorReview posudek_vedouci.pdf

Zerdaloglu, S.

1. 5. 2017

refereeReview posudek_oponent.pdf

Zerdaloglu, S.

1. 5. 2017

thesis zaverecna_prace.pdf

Zerdaloglu, S.

1. 5. 2017

Přidání souboru

Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.
Další operace se soubory

Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.
Pohled pro experty

Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.
Vyhledávání souborů

Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.
Rychlý přístup k souborům

Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

Využití bazénového vzorku mléka jako ukazatele chovatelského prostředí dojnic českého strakatého plemene skotu. – Ing. Jana Javorová

Ing. Jana Javorová

Disertační práce

Využití bazénového vzorku mléka jako ukazatele chovatelského prostředí dojnic českého strakatého plemene skotu.

The analysis of utilizing the bulk milk sample as a demonstration of the stable environment of the Czech Fleckvieh cows

Anotace:

Abstract:

Klíčová slova

Keywords

Obhajoba závěrečné práce

Citační záznam

Citace dle ISO 690:

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Jak jinak získat přístup k textu

Mendelova univerzita v Brně

Práce na příbuzné téma

Složky

Soubory

Přidání souboru

Další operace se soubory

Pohled pro experty

Vyhledávání souborů

Rychlý přístup k souborům