Ing. Barbora Havlíčková

Diplomová práce

Antioxidanty ve vybraných odrůdách hrušní

Antioxidants in selected pear varieties
Anotace:
Tématem této diplomové práce byly především antioxidanty ve vybraných odrůdách hrušní. Mezi vybranými odrůdami hrušní byly evropské odrůdy ('Williamsova', 'Erika', 'Elektra', 'Beta', 'Konference'), asijské odrůdy ('Kumoi', 'Ju Li', 'Nijiseiki', 'Shinko') a asijsko-evropský hybrid odrůdy 'Benita'. Obsah jednotlivých antioxidantů v odrůdách byl zjištěn pomocí metody HPLC-MS/MS. Výsledné hodnoty byly …více
Abstract:
The subject of this master´s thesis was primarily antioxidants in selected pear varieties. Among the pear varieties selected were European varieties ('Williams', 'Erica', 'Electra', 'Beta', 'Conference'), Asian varieties ('Kumoi', 'Ju Li', 'Nijiseiki', 'Shinko') and Asian-European hybrid variety 'Benita'. The content of individual antioxidants in the varieties was determined using the HPLC-MS/MS method …více
 
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 4. 2023

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 29. 5. 2023
  • Vedoucí: Mgr. Roman Guráň, Ph.D.
  • Oponent: Iva Blažková, Ph.D.

Citační záznam

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta