Příprava a charakterizace biopolymerních částic s obsahem bioaktivních látek – Bc. Markéta Schuchová
Bc. Markéta Schuchová
Diplomová práce
Příprava a charakterizace biopolymerních částic s obsahem bioaktivních látek
Preparation and characterization of biopolymer-based particles containing bioactive ingredients
Anotace:
Diplomová práce se zabývá přípravou biopolymerních částic pomocí metody sprejového sušení a následně jejich charakterizací. Teoretická část je věnována popisu metody sprejového sušení, konstrukci sprejové sušárny a průběhu sušení. Dále je vysvětlen pojem enkapsulace a její praktické využití v kosmetice, potravinářství a farmacii. Experimentální část se zabývá přípravou ve vodě rozpustných částic na …víceAbstract:
Diploma thesis focuses on the preparation and characterization of biopolymer-based par-ticles by using the spray drying method. Theoretical part of the theses describes the spray drying procedure, construction of spray dryer and summarizes the drying process. Next part deals with the concept of encapsulation and its practical application in cosmetics, food industry and pharmacy. Experimental part focuses …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 5. 2020
Obhajoba závěrečné práce
Citační záznam
Jak správně citovat práci
Schuchová, Markéta. Příprava a charakterizace biopolymerních částic s obsahem bioaktivních látek. Zlín, 2020. diplomová práce (Ing.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologickáPlny text prace je k dispozici v elektronicke podobe
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
Fakulta technologickáMagisterský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Technologie tuků, detergentů a kosmetiky
Práce na příbuzné téma
-
Optimalizace enkapsulace chmelového extraktu pomocí sprejového sušení
Jakub Mazur -
Optimalizace enkapsulace chmelového extraktu pomocí sprejového sušení
Jakub Mazur -
Vitamin E v cereáliích a cereálních výrobcích
Vendula Benediktová -
Plant oils as a source of vitamin E in the human diet
Petra Libertova -
Vliv antioxidantů (selen, vitamin C a E) na spermatogenezi kanců
Lucie Svačinová -
Vliv antioxidantů (selen, vitamin C a E) na biochemické ukazatele ejakulátu kanců
Dušan Vaněk -
Inkorporace vitamínu E a jeho forem do nanovláken
Julie Seidelmannová -
Význam vitaminu E ve výživě a zdraví přežvýkavců
Dominika Vozihnojová